苞米花（原创散文）

晚饭后，出小区南门去散步。尽管时值隆冬，可是小区的门口还是聚集了许多人。有走亲访友的，有卖烤地瓜、糖葫芦等小吃的，有散步的。

“砰！”

苞米花（原创散文）

突然，我的脚边爆出一声闷响，吓得我本能的跳了起来，许多人禁不住大叫起来。静下神来一看，原来是一个小商贩在崩米花。有人责怪小贩太粗心，应该先吆喝一声再崩，要是吓着老人孩子就麻烦了。谋生不易，应该理解小贩的辛苦——大冬天的还在为生计忙碌。于是，我劝说大家散开了。

走在冬日清冷的街道上，我的思绪又回到了多年以前，又想起了当年吃苞米花的事情来了。

现在，大街上商店里随处可见卖爆米花的，口味也多种多样。在东北，人们把玉米叫做“苞米”，所以就有了“苞米花”。当年孩子们的零食很少，苞米花便成了小孩子们的最爱。

苞米花（原创散文）

每年秋天，玉米成熟了，我们便帮着大人收玉米。玉米拉到家里后，就要剥玉米皮儿，然后便要将金灿灿的玉米棒放在房顶或者挂在房檐下晾晒。

冬天到了，室外很冷，大多人便开始“猫冬”，也就是减少户外活动，待在被炉火和热炕烤热的家里。于是，便开始搓玉米。

大人用玉米镩子＿一种自制的剥玉米粒的工具，将玉米棒穿出一道道沟儿，小孩子们便用玉米芯去搓开过沟儿的玉米棒。“滋＿滋＿”的穿玉米的声音，“唰唰”的剥玉米的声音，还有大人孩子的说笑声，在土屋里交汇成美妙的音乐。

苞米花（原创散文）

母亲总要将籽粒饱满的玉米棒单独剥，单独存放，用来给我们炒苞米花。这也是我们干起活儿来热火朝天的原因所在。

村子北面有许多沙坑，到处是白花花的沙子。在傍晚剥玉米之前，我们早已用盆子取了沙子，为晚上炒苞米花做好了准备。

苞米花（原创散文）

往往剥玉米时邻居们都会过来帮忙，这也成为邻里之间交流的一种方式。记得玉米剥得差不多的时候，母亲便会叫邻居家的小姨和我们去炒苞米花。

小姨比我们大不了几岁，却是村里做饭尤其是炒苞米花的能手。

她让我们将铁锅烧热后，将沙土倒进锅内，不停地翻炒。待白沙咕嘟咕嘟地响起来，便麻利地将苞米倒进锅内，然后，用铁铲子急速翻炒。于是，我们便见到苞米粒在沙土里“噼里啪啦”的炸响，次第开出花来。苞米花的清香便在灶台间弥漫开来。

苞米花（原创散文）

于是，我们便有了喷香可口的苞米花吃了。炸出花的苞米松软，没有开口的苞米酥脆，填满口中，大口咀嚼，咯嘣咯嘣，又是一种别样的享受。

不仅仅是剥玉米的时候要炒苞米花，每逢村里放电影或者来了客人，也要到村边沙坑里取沙土，炒苞米花。

时过境迁。有了走村串巷的爆米花的艺人，先是用煤火和手摇的爆米花机，然后是用煤气。再后来就是用微波炉等电器来爆米花。

那一次去东北，问起当年用沙土炒苞米花的事情来，老乡们都笑了：那都是猴年马月事情了，年轻人早就不知道了。

唉，苞米花，小小的苞米花，却折射出时代的变迁和社会的发展。