菜包子再简单不过了,作为普通的家庭面食,各家有各家的味道和做法。我只喜欢这种做法,肉必须要手切的。作为一名名副其实的馋人,切肉就算磨手,也要亲力亲为。
材料:五花肉,葱,姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,花椒粉,鸡精,香油。
第一步,五花肉切肉丁
美味菜包子
第二步,下葱姜
美味菜包子
第三步,下肉丁,加料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,盐,花椒粉,鸡精
美味菜包子
第四步,把菜加进去,放盐和香油。盐按照一斤菜一勺盐,一斤肉一勺盐
美味菜包子
第五步,把面团排气,切块,擀面皮
美味菜包子
把菜包进去,醒发一会,水开上汽大火20分钟,每个都是18个折。包不成也无所谓,不破就行。反正我们很佛系,丑一点没关系
美味菜包子














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