去一个陌生的地方，于吃货来说，最喜欢就是遍寻小吃。
饕餮大餐，生猛海鲜其实和我大天朝遍地开花的高楼大厦一样，满世界的整容脸，你分不清东西施，辨不清美丑，看不见何谓一方水土养一方人，更无法判断出南橘北枳南辕北辙的差别。
独具特色的小吃其实就和特色古镇一样，只存在这方水土，只呼吸这片空气，只独具这种味道，只属于这片土地，
胃，比心灵更敏感，比大脑更真实，比你自己更清楚当时当下的需求。
所以若是想真正体验何为旅行的意义，就去当地人才知道的小馆子吧，那会让你不仅食指大动，垂涎欲滴，更会让你领略山外有山，人外有人的风土人情。
寿宁地处闽北，最具特色的是名为金丝扣的小吃。
若要说是原材料，其实是山芋粉，关键点在于经过特有的制作加工方式，炒出来晶莹剔透，金光闪闪，口感劲道，回味十足，若在是配上包心菜丝，加蒜末肉末一众小伙伴调味，更是让人大快朵颐，赞不绝口的节奏，有多好吃呢？同伴作证，我毫不矜持的吃了两碗[偷笑]
美味不止金丝扣，还有类似洋芋搅团土豆年糕，做法极其复杂，将土豆用木棍在石臼里搅到拉丝状态，加入些许面粉，做成年糕状，切片和新鲜摘下的青菜入滚水烫，出锅放入少许调味料和猪油，香气四溢，满桌飘香，夜晚的闽北有些许凉意，空气中却弥漫着让人倍觉温暖的气息，食物的魔力，可见一斑。
自然还收获了凉拌雷笋、炒杂粉、红烧溪鱼炒米糕等等叫得出名字叫不出名字的小吃，真正的美食存在于你游走在大街小巷的脚步里，存在于你超级灵敏的嗅觉里，也存在于友人热情好客的情谊里。
有朋自远方来，不亦乐乎，最让人觉得暖心的，其实还是那方水土那方人善良、实在，真情实感和勤劳朴实，瞬间让你想起故乡大山脚下的亲人。
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