有竞争代表着有市场，相反，无竞争代表着无市场，或者有待开拓市场。一般说来开拓市场的成本比竞争的成本还要高，因为人们需要一个接受的过程，你付出的是接受成本，而竞争的话人们只需要选择，所以你付出的是选择成本。
接受成本和选择成本，一般情况先肯定后者成本小。所以我一般在跟程大个小火锅加盟者聊天时提到，不要怕竞争，真正要怕的是当地人都不吃火锅，除非这个。所以一般选择店面只需要考察周围其他商业店即可。
开一个牛逼闪闪的小火锅店的意思，就是在众多林立的商业群中，有种鹤立鸡群的感觉，能够让其他商业感觉到威风凛凛的感觉，就是不一样的感觉。像披着霞光降临的齐天大圣一样。
那么要做一个牛逼的小火锅，所具备的要素一定要做到位：
态度，开店之初必须要亮出你的态度。店就像一个人，把它当人一样的打造，衣服，发型，眼神，走路步伐，身形塑造，接下来就是言谈举止，从而形成一个魅力。
在这个世界上最平庸的人是什么人？就是所谓自己觉得低调，别人觉得毫不起眼的人。想要闪耀，你得先学会闪才行，缩在角落故作深沉是永远不会有人知道，同理，这个世界最平庸的店是什么样的？名字默默无闻，装扮默默无闻，口味默默无闻，服务默默无闻，宣传默默无闻，这个时代早就不是孔乙己时代小酒馆的那种作风了。
所以，闪亮就必须高调，哪怕你浑身的缺点，这也是话题制造的契机，我们不怕别人指出毛病，而就怕别人连提都懒得提起。
新媒体传播时代，大家要的是什么？别具一格，新奇，有趣好玩，说白了就是逼格，能提升自己，愉悦他人造成传播，海底捞牛逼闪闪是因为服务，韩寒前段时间搞的饭店名字叫很高兴遇见你，是文艺范儿，程大个弄的是以个人1.93米的形象为特色的程大个小火锅，具有亲近感和传播感，所以我一直记得小时候跟我玩的那个叫二吊的伙伴，因为大家传播很广，而不记得那些叫鹏远等等文雅的。做人当大家都喜欢和你开玩笑说明你很成功，开店当大家都喜欢拿你的名字调侃也说明很成功。
当然这只是开始，给孩子起一个好名字，而接下来就是给孩子做一个新发型，也就是装修，打造格局，人们都喜欢美的，喜欢别具一格的，但不要太奇怪，因为我也觉得大家喜欢帅哥美女，就不一定喜欢那些奇装异服的，所以，美在里面的设置，主题色调，餐具桌椅搭配，给人视觉上的感觉就是，在这家店吃火锅，就是不一样。
其次，作为美女帅哥就是言谈举止了，这就需要内功，小火锅店需要锻造的就是里面的内容告诉大家这是个有格调有能力让你吃的美的小店，店美，人美，味美。让每一锅都真材实料，让人能吃出更丰富的内涵来。所以在互动上加强，留言啊，点评啊等等。当然你也可以在吃饭上去创造，比如做一些别具一格的锅具，和搭配的吃饭，以及站着吃，坐着吃，甚至像个电影院里一样情侣座，当然你更可以让顾客发挥想象来创造一些新吃饭，定期颁奖。
这些说的远了，有些偏向于运营销售类的了。
总之牛逼的小火锅店，必须从头顶身形言谈举止做起。你牛的要有根有据，最起码让人一眼看到哇，这很牛，再进入坐下打量，确实牛，吃一口后觉得真TM牛，吃完对着服务员感叹：牛！
如果你看完以上还是不知所措，那我直接教你好了：
一，弄一个别人没有的装修方式，比如绿色调，比如森林感觉的。
二，所有的锅具弄成桃心型。
三，锅底弄好，可以提供口味搭配指南，自己搭配。
四，开好店，请两三个或者一群美女不断合影留念，传播，或者直接请美女模特发传单。
五，店内搞一些别致的音乐音响
六，店内所有小物件都设计的别具一格，比如桌牌等等，像有一家弄的是站着的程大个，坐着的程大个，蹲着的程大个，门口放一个程大个，全是卡通，也算别具一格。
如果以上你还是会，那就跨界吧！最近不是很流行跨界么？你把书店转让过来，直接摆几张桌子直接开搞，或者把酒吧直接弄过来，直接搞，或者再不行把服装店弄过来也不用装修了，再不行最近不是休闲会所倒了不少么，你可以直接接过来，在其格局上直接搞，再不行就看谁家旧房子不用，再弄点破牛皮纸糊个窗户啥的，弄个土炕直接搞，还不行，我建议你在地上打个洞，挖个坑，在里面搞，也算是特色。
反正本着一点：怎么不像小火锅店怎么来。这就对了。
什么？你还不会？算了，让我直接给你上手吧！
都说到这份上了，你再不会就来找我打一架吧！
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