家乡的特产

我的家乡寿宁位于福建省东部宁德市。一个高山地区，所以靠山吃山。特产也挺多的，长大后离开家乡特别想念那些特产。网上整理了一些家乡特产，如果在异地看到家乡特产会有一种特别亲切的感觉。

1.鼠粬饼

山上采摘野生鼠粬草最嫩的叶子，或者少量花也是可以，清洗干净。切碎和米浆搅拌并加入调味料。锅烧热，加入油，将备好的放入锅里煎，像煎鸡蛋一样。喜欢鸡蛋也可以加个鸡蛋一起煎，味道更美味。吃起来有鼠粬草的清香，又有米浆和鸡蛋香味。如果感冒咳嗽了，有时候吃个鼠粬饼就好了。

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2.地瓜扣

地瓜扣是地瓜粉经过加工成粉丝状。当地宴席必备的一道菜。含多种维生素，氨基酸和淀粉，营养价值高。可炒，蒸，煮，非常Q有弹性。

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3.米糕

寿宁人的经典早餐，用一个铁皮制成的槽，倒上米浆，再炊出来，滚成一团，蘸上调配好的汤汁食用。南阳米糕是寿宁最出名的。重阳节必吃的一样食物，是当地的风俗习惯。

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4.三糍

寿宁“三糍”指糯米糍、粳米糍、马铃薯糍。糯米糍是将糯米洗净浸泡8小时，置蒸茏蒸熟，取出后放石臼中，舂至嫩食用，也可取成团放碾末的地瓜粉上，待冷硬后自然成圆饼。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉，加白糖拌匀，将舂好的糯米米时切成小粒置粉上沾食。

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5.黄独

黄独黄独原为野生植物之块茎，具有“清热解毒”之功效，外形如同刺猥，肉质如土豆橙黄，脆嫩，色艳味甘，酥脆可口。据传，南北朝时，皇帝率军追击南蛮来犯之敌，军粮赶运不及，士兵又深受酷暑之害，病的病、倒的倒、素得黄独熬汤充饥，士兵病愈，一举歼灭敌军主力，皇帝……

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