番茄土豆🥔炖牛腩好吃做法 百吃不厌牛腩肉又称腰窝肉，是牛身上最鲜香的部分，有肉有筋还有油，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分，而西红柿是天然维生素丸，富含胡萝卜素、维生素C和B等微量元素，把牛腩肉和西红柿一起搭配炖来吃，无论是从营养上还是口感上，都相当的不错。牛腩肉的烹制方法一般都是炖煮，尤其是在寒冷的冬日，来一份“番茄土豆炖牛腩肉”感觉实在是太棒了。但是烹饪牛腩肉要想好吃，是有一定的方法和技巧的，下面就和大家分享一下用牛腩肉炖番茄好吃的具体做法。
食材:番茄 牛腩、土豆 、香菜、小葱、冰糖、大料、香醋、姜片、大葱、香叶、干辣椒、八角、花椒、桂皮
1.牛腩切块焯水备用
牛腩切块倒入锅中，加入姜片，加入清水开大火煮开，煮好之后捞出来洗干净备用。
2.热油炒糖色放牛腩翻炒
锅烧热倒入一些油，放入冰糖，冰糖融化成焦糖色就倒入牛腩，慢慢翻炒，放入大料香醋焖十秒，加入姜片、大葱、香叶、干辣椒、八角、花椒、桂皮，翻炒一分钟左右，倒入香醋，焖十秒钟左右。
3.牛腩放入砂锅加啤酒
焖好之后把牛腩倒入砂锅里面，加入1瓶啤酒，加入开水淹没过牛腩，大火煮开之后转小火，将牛腩煮至软烂。
番茄去皮切块
番茄在开水里面烫一下，去除表面的那一层皮，将去皮的番茄切成块状备用
4.喷橄榄油 番茄 切块 下锅翻炒 放一点姜 蒜泥 。
5.烧油将西红柿炒出汁水
锅里另起油，放入番茄，慢慢翻炒，炒出汁水，把炒好的番茄倒入牛腩里面，继续煮半个小时左右。
6.土豆🥔切块 放进去 在焖15分钟 收汁 起锅如果淡可以撒点盐🧂。焖煮好后调味出锅，时间到了之后加一点自己爱吃的菜放入煮熟，放入少许盐调味，出锅前撒上小葱香菜就可以了
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