家乡的山——罕山

 

             

              罕山吟

苍茫山顶平如镜，凝翠成荫雾伴云。

歌美奶香传万里，敖包点点鹿成群。

              采蕨薇

罕山春至苍林翠，野菜繁花锦绣堆。

忽有紫芝佛手现，孤竹君子采蕨薇。

我的家乡有一座著名的山，名为罕(han 三声)山，山上树木成荫，气候宜人，是当地负有盛名风景旅游区。

罕山属于大兴安岭支脉，由众多山峰组成，中高格斯台山海拔1531米，又名高大平顶山。巴岱山和乌兰山山上云雾缭绕，林茂草盛，鲜花遍野，常有鹿群出没。

春秋两季是罕山最美的季节，吸引了大量的游客来这里度假采风。春季，放眼望去，一片苍翠，各种野菜野花疯狂生长着，蕨菜和黄花菜随处可见。一边呼吸着富氧的空气，一边体验挖掘野菜的乐趣。

秋天，各种树木呈现出不一样的颜色，左一团，右一团，有的红似火，有的灿如金，有的黄中带绿，有的赤中含金，犹如一幅色彩斑斓的油画，享受着热烈的秋阳，吹拂着惬意的秋风，嗅着醉人的秋香，让人品味到浓浓的秋意。

这里是蒙古族聚居的地方，有很多富有民族特色的景象，圆圆的蒙古包，洁白的哈达，飘香的美酒，盛装的草原姑娘，悠扬的歌，绚丽的舞，热闹的那达慕大会。所有的美好都可以在这里找到。

罕山有四宝：鹿群、蕨菜、黄花、木耳。

罕山的蕨菜品质一流，是罕山的一张美食名片。

蕨生如小儿拳，紫色而肥。唐代诗人白居易有“蕨菜已作小儿拳”之句，家乡人把蕨菜俗呼为“拳头菜”、“拳芽菜”或“佛手菜”，又因为常食用蕨菜可以延年益寿，也称其为“紫芝”。

食用蕨菜始见载于《诗经》：“陟坡南山，言采其蕨。”古有伯夷、叔齐不食周粟，采蕨薇于首阳山的故事。宋朝诗人梅尧臣赋诗：孤竹二君子，圣人知独清。但将奇节并，何用首阳名。所以后世以采蕨薇作为清高隐逸的象征。

家乡人在春季采集蕨菜，然后用盐水腌渍，让美味得以保存。当季的蕨菜翠绿鲜嫩，焯水后素炒，清香扑鼻。冬天，蕨菜变成暗绿色，用清水泡去盐分，然后用来炒肉丝，风味独特，唇齿留香。远方的游子若是吃了这道菜，浓浓的乡愁一定会被勾出来！

我爱我的家乡，爱家乡的罕山！