咖喱牛腩
虽然才过了中秋，可“一场秋雨一场寒”的老话却是没有骗人，只不过下完雨的天空却是可爱的蓝，还总是飘着白白的棉花糖，让人心情很是愉悦的。
家门口那些小小的集市摊档在天空放晴之后，便又三三两两的摆出，这一条小街，很快又变得摩肩接蹱，拥挤起来。
喜欢在这里挤来挤去，不单是因为热闹，而是卖的东西五花八门，熟食小摊上的卤鹅、烧鹅、叉烧、乳鸽、酱油鸡、白切鸡、卤水大肠……什么的都有，就连超市货架上没有的小野菜这些小摊上也是有的。
碌鹅
大概是中秋月饼吃多了，人一直没有什么胃口，就连做饭也变得懒了，两三个人的饭菜，来这些熟食档上“斩料”，加个菜就行了。
其中有一个小摊叫聚沣美食的，就开在茶叶档门口，专门出自己做的家常菜，很有外婆家做的菜的味道，味道是很不错的。
好像我最喜欢的咖喱牛腩、特色焖牛杂、焖牛肚之类，老板娘说咖喱是特意从马来西亚带回来的，咖喱的味道也根据本地人的口味作了调整，不会太辣。
猪手
不过这里的咖喱真的很香，也的确不是很辣，牛腩很大块很入味。不过，无论是牛腩还是牛肚，熟的程度都是刚刚好，还有嚼劲，想要吃软烂的口感，可以回家自己再煮一下。
限量供应的碌鹅，每天供应量不到十份。这道粤菜，主料是鹅，辅料是蒜头、姜、生抽、老抽、料酒、糖、豆瓣酱。
这里做的碌鹅豉香扑鼻，鹅肉咬起来每一口都是肉香，附加的鹅肠爽口和鹅肝又嫩又滑。平时在别的地方买的五味鹅之类，回来之后一加热，很多时候就会有股家禽味散发出来。这里做的没有这个问题。35元一大盒，回来拆放在碟子上，一大碟，挺划算的。
腰豆焖浮皮
这里还有一个特别的菜式:腰豆焖浮皮。浮皮就是猪皮经过砂爆或者油炸以后的食品。在江门，以前过年很喜欢用浮皮焖萝卜，还要做成酸酸甜甜的味道，这几年这道菜少见了。
浮皮吸味的能力很强大，做成盆菜，放在底，吸足百味，比放在上面的肉还要受欢迎。
老板娘说因为顾客很多都是公公婆婆，他们说做浮皮焖萝卜，酸酸的，没有牙的话，口腔不太受得了，所以就做腰豆焖浮皮了。
牛肚
腰豆，比红豆大很多，是又粉又糯的口感，加上浮皮，大热天吃，也一点油腻感也没有。
焖猪脚和姜醋猪脚这是两种不同味道了，猪脚肥而不腻，入口软烂，如果是姜醋猪脚，别看它也带酸，但与浮皮焖萝卜的酸不同，这种酸是来自甜醋，是甜辣中带一点点的酸，公公婆婆也能接受的酸辣度。
小摊的菜式其实不是固定的，有时候还会有黄金豆腐，还会有小小的盆菜供应，对于我这种懒人而言，全部都是家常的味道，在一大堆熟食摊档里面，的确是能带来小惊喜的小摊了。
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