年味

每年过年的时候，天气总是很冷，但是每次还是喜欢回江西老家过年，就是被浓浓的年味所吸引。

从腊月十九父亲生日开始，就慢慢开始准备过年了。提前一两天把养了一年的年猪杀了。今年的是全黑的黑猪，杀了两头，五百多斤净肉摆在堂屋里，好不壮观！

杀猪的时候有个趣事，帮忙杀猪的牛胡子是老爸的朋友，已经几十年的了。头天打电话的时候说年底了比较忙，第二天会晚点过来。老爸就说六点左右杀猪。老妈还说明天可以不用那么早起，结果那天四点钟老妈接到电话说起来杀猪了，老妈说我水还没有烧呢。结果起来后发现牛胡子已经凌晨两点多来了，自己到后面灶台把火烧起来，水都烧开了才给爸妈打电话。

五百多斤肉 砍猪腿

前面两天搞卫生，把家里门，窗户这些的全部洗洗干净了。豆子磨了打豆腐，然后把豆腐拿到弟媳妇的娘家炸了一些豆泡。

最开心的是今年爸爸哥哥弟弟和清了邻居家里的军军过来帮忙打糍粑。

老妈把糯米放到蒸笼里面，蒸上汽之后过十几分钟，蒸熟成了偏硬一点的糯米饭。倒到石头做成的窑子里面，用几个手指粗的木棍，四个人对向的相同节奏来捣，嗨哟嗨哟的节奏感非常强。

等糯米饭打成粘粘的糊糊，再用对向换棍子的方式，把底下的搅上来。时间打得越久的越细腻。看多了机器做的食品，现在对于纯手工的食品已经很少见到了。

想起来小时候，一到过年，每家每户都出一个劳力，然后大家排好顺序去蒸糯米一起打糍粑，然后糍粑一层层的敷在一块大板上面。我们小孩子就围在旁边抓一把糯米饭吃，非常热闹也非常开心。

打糍粑 把打熟了的糍粑擀平

敷在板上面的糍粑等第二天变硬了之后，就用刀切成一片片的，泡在水里，可以保存蛮久的。

要吃的时候，拿个铁钳架在火盆上面，烤到中间鼓起来就可以吃了。非常简单，一块糍粑被扯成几块，然后每个人一块，扯断的时候还有丝连着，这样子的食物吃的不是肚子饱，而是分享的感觉超赞的，还有一群人吃一个东西抢着吃的更香啊。一堆人互动的感受真是一级棒的呢。现在只有一个两个孩子很难感受到的快乐。

还有蒸红薯粉丝，熏腊肉，初一拜年等等，今年的春节真是太丰盛太赞了。欢迎小伙伴们分享你们的年味哦。