作为北方人，自己在家没做过酱牛肉，肯定也在超市买过。尤其是清真的酱牛肉，或软酥烂，不塞牙，或含筋肉劲道，咸鲜味十足，颊齿留香，吃了还想吃。当然，熟牛肉价格也不低。
今天，我去超市买了三斤多的生牛腱子，准备自己卤煮。操刀的不是我，而是我家的那位大厨。
午睡起来，我循香去厨房，看到它们已变身。整条鲜红的生肉变成了深褐色的熟牛肉，被切了八大块，摆在白瓷盘子里。
之后我会接手，晾凉后切分小块，装保鲜袋，入冰箱冷冻。成为我日常的快食品之一。
晚饭的时候，他切了一块儿。我尝了，入口即烂，随喜笑颜开，夸赞道：口口留香！
但我感觉还有一股很重的香料味，不同于他以往的炖肉风格。
我说，今天的盐刚好，可是有一股“阿拉伯香料”味。
他眉毛一挑说：“阿拉伯香料是什么（鬼）？”
“嗯，我的意思是说，跟以前的口感有些不一样。”
他说，我就多放了三四片香叶而已。随后又补充，还放了一个“圆形”的炒果。不知道叫什么名字，看见你橱柜调料瓶里有，也放进去了。
哦，怪不得有点不一样。
我心中把自己夸奖了一番。品尝能力超强，吃出了不同。
可我心里不喜欢这种香料味，掩盖了牛肉本身的肉香味。就像一位妙龄女子喷了很多香水，留下的是香水味，而不是娇艳的容颜。
为什么当时用了“阿拉伯香料”这个奇怪的词？那要我保护他的自尊心啊。
如果直接说，味道太浓，不好吃，就是点爆他的对抗情绪，影响夫妻团结。也会影响他继续做这道制作程序复杂、但好吃又放心的酱牛肉。
其实，今天的酱牛肉不难吃，只是我没有接受新口感。我也在变相提醒，维持原味就挺好。
事后我诧异，自己脑袋里怎么会蹦出这个词“阿拉伯香料”，问了度娘，解开了疑团，这个词使用是合适、恰当的。
她说：阿拉伯香料的种类非常多，包括丁香、肉桂、肉豆蔻、豆蔻、红辣椒、八角等等。每一种香料都有着独特的味道和香气，都有着不同的用途和搭配方式。
我们使用的香料，大部分都来自那个神秘的国度。
哎，今天又没有拍照，来张网图过个瘾。
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