有一个中国人到巴黎的一家餐厅，点了一支拉菲，要求兑上雪碧。结果，餐厅的经理拒绝提供这种服务，因为这个中国人的做法亵渎了葡萄酒。
你相信这个故事么？
这是个虚构的故事，而且是中国人自己虚构的故事。
从专业的角度来讲，法国任何一个餐厅都不会拒绝给拉菲兑上雪碧。
因为侍酒师的最主要的职责有两个：一是让客人感到快乐，尽最大努力满足客人的需要。二是为老板赚钱。很明显，拉菲兑雪碧，并不违反上述两个原则。
我们回到这个故事里面，这位要求红酒兑雪碧的国人，显示出来的是愚昧无知的暴发户形象。
是啊，多少年前，谁没有喝过红酒兑雪碧呢。那时候我们不懂葡萄酒，葡萄酒又酸又涩，一点也不符合我们中国人传统的口感。
如果是其他的民族，肯定会拒绝葡萄酒。可是我们没有，我们换了一种方式去接受它，那就是兑上同样来自海外的雪碧，把它喝下去。
这不是恰恰说明了我们民族的极大的包容性么？
从最初的换种方式接受，到现在与时俱进的去学习欣赏葡萄酒的酸与涩，作为一个有着几千年历史文明的古国，我们的生命力就在于对这种外来文化的巨大包容力。
你觉得呢？
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本文标题：关于红酒那些事
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