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我站到厨房灶台边上翻炒枣子，当一股红枣特有的甜而不腻的香味肆无忌惮的弥漫在整个厨房的时候，心情顿感愉悦。枣确实是个好东西啊，既是水果又可做中药用于很多疾病。 焦枣用来泡水喝养胃润肠祛斑还能助睡眠。
焦枣怎么做呢？非常简单，将枣洗干净，铁锅洗干净；锅烧热放枣，此外不用放其他任何东西，先是中火控水，把枣里的水分炒去，然后小火翻炒直到枣皮焦黑，香味四溢便可盛起晾凉后装到可以密封的保鲜盒里，每天早晚两三颗泡开水喝。
焦枣主要是养胃、消积食效果超级好，还补气血，所以可谓老少皆宜。
枣子寻常多产，不算稀罕物。这么好的东西在寻常百姓家自然是入口的美味与良药了。不过据说在古代帝王之家枣还有一个让人意想不到的用途，在排泄的时候用来避味儿。
《世说新语》里面讲东晋的王敦娶了晋武帝的女儿为妻，驸马爷初入宫，内急了要如厕。进得厕所发现一个漆桶里装着干枣，心想这皇家人果然不同寻常，上个厕所还备着零食呢。二话不说把漆桶里的枣吃个精光，因此遭到宫女们偷偷嘲笑，原来那枣是用来塞鼻子防臭味的。
私下以为干枣塞鼻一定不会有特别好的体验吧？塞到鼻子里鼻子会不会堵得难受无法呼吸？那是不是要张口呼吸了？一张口，那厕所里的浊气不是全进了嘴？塞住了鼻子并没有消除厕里异味，看来不科学啊！
并且这塞鼻子的方法估计并不会让人舒到哪里去。有道是只有想不到没有做不到。人类不断创新的脚步从未停止。大约一千多年后明清时期，皇室住进入紫禁城。紫禁城金碧辉煌奢华富丽自然跟排泄物的浊气是格格不入的。于是不知道是哪位有创意的古人摒弃了干枣塞鼻的传统方法，大胆创新，让王公贵族们的如厕真正奢华与气派起来。
著名作家阿城先生在散文《厕所》里面讲诺大的紫禁城里竟然没有厕所。“ 想不通早年皇上太监三宫六院御林军上朝的文武大臣，这么多人每天在哪儿上厕所？ ”阿城先生笔下那位极富探索精神的老吴为我们找到了曾经在清宫里做过粗使太监的老申来为大家解开谜题：“ 嗄，用桶，桶底铺上炒焦了的枣儿，屎砸下去，枣儿轻，会转圈儿，屎就沉到底下。焦枣儿又香，拉什么味儿的都能遮住。宫里单有太监管把桶抬出去。 ”（果然是〈紫禁〉城会玩！）
王公贵族们穷奢极欲的生活岂是咱平民百姓所能想象的？这紫禁城里一天得消耗掉多少的焦枣啊？焦枣那让人难以抵挡的香味保不齐也曾在如厕时有不少是进了人的嘴吧？再说那每天炒制焦枣的宫人想必在偶尔偷嘴的时候会不会感叹自己投错了胎？
焦枣，在餐桌与厕室之间始终如一散发着香甜的焦香。
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