美食，翻翻词典乃美味的食物。这个定义对于我来说，只要它味道够好，又喜欢吃，那就可以称为“美食”。所以今天的美食就由我自己决定。
我脑中想到的貌似除了鸡蛋还是鸡蛋，对鸡蛋那真是——百吃不厌，什么蒸煮煎炸，都是手到擒来，说做就做。我首先想到的是海参鸡蛋羹，因为妈妈说过，海参提高免疫力，鸡蛋补充蛋白质，对人体有很大的好处，而且做起来简单易学。妈妈有时下班比较晚，我就会自己做鸡蛋羹吃，这也是妈妈教给我既营养又快速解决饥饿的方法。
我马上准备食材，鸡蛋，食盐，两个碗，海参，结果妈妈说没有泡发好的海参了，那也没问题，我一样可以做出美味的鸡蛋羹
妈妈的味道
两个一样的碗是为了调整鸡蛋跟水的比例，一个碗打上鸡蛋，一个碗盛上凉白开水，比例是1：1，然后把水倒入鸡蛋的碗里，最后添加食盐。
妈妈的味道
下一步搅拌，必须搅拌均匀，没有蛋清为
妈妈的味道
搅拌后盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔方便出气
妈妈的味道
可以入锅蒸了，开锅上气五分钟左右即可
妈妈的味道
出锅了，看看是不是光滑又细腻
妈妈的味道
成品出来了，妈妈给我做了一个小小的点缀，这样看起来更像“美食”——美观美味
妈妈的味道
一碗普普通通的鸡蛋羹，却是我从小吃到大的，从妈妈做给我吃到我自己做，味道一直没变，因为那是妈妈的味道。
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