腊八粥｜八宝饭

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。每到腊八节，就会想起来这句话。其实完整的歌谣是：［小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四扫房日。二十五炸豆腐，二十六煮白肉。二十七杀年鸡，二十八把面。二十九蒸馒头，三十晚上闹一宿。大年初一扭一扭。］

过了腊八年的味道就越来越浓厚了，家家户户开始准备年货了。腊八之后的年味在乡下尤为明显，城市里就没有那种乡村年味的感觉，只有到春节的那几天才浓厚。

年始于腊八，腊八始于腊八粥。

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续下来。

我今天也不例外，虽然自己没空煮腊八粥，但我去超市逛了一圈，发现超市有现成的八宝饭。我纠结犹豫了一会，然后就买了。微波炉热好后吃起来并不那么甜，而且还有油，油腻腻的。为什么八宝饭不甜呢？

我以为八宝饭和腊八粥是一样的，但我错了。

原来，八宝饭是浙江省宁波市的一种地方传统名点，属于浙菜系，该小吃是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。八宝饭也有多种做饭，但都有猪油或者黄油。怪不得我吃起来油腻腻的！你说，我怎么能把八宝饭和八宝粥混为一谈呢！