上海的西点（一）

每一座城市都有着自己独特的风格，而最适宜上海的标签就是腔调。腔是有风格有故事有温度的表达，调是既不拘泥亦不随意的标准。

生活在上海的我总是流连在小马路上，对每一幢风格各异的楼房曾经有过的故事魂牵梦萦，找寻着那曾经的童年梦。

每个人的童年梦都是不同的，而我的童年梦是奶油味的。为什么呢，因为我们上海的西点多啊。请允许我为大家报下菜名，蝴蝶酥、别司忌、咖喱牛肉饺、冰糕、哈斗、栗子蛋糕、牛利、鲜奶小方、西番尼……

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冰糕，大家吃过没有？一个小纸杯里有一层薄薄的奶油，还有核桃细碎的颗粒，非常香醇。在冰糕的最下面，是一小层蛋糕，吃起来很过瘾。

冰糕

哈斗，酥皮外面是一层白或者黑巧克力+杏仁片，极其诱人。里面是满满的掼奶油，扎实的口感配合酥皮的轻盈，巧妙地融合在舌尖，甜而不腻，丝滑柔顺。好吃！

哈斗

西番尼，谐音”稀饭你“。西番尼是压得比较结实的蛋糕，一层层中间涂上奶油，最外层浇上巧克力酱。入口浓香稠密，实在！

西番尼

拿破仑，法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。

拿破仑

这几款西点，是我小时候最喜欢的甜点。在当初那个贫瘠的年代，偶尔吃上这美食，那满足感可以支撑一周。那时才不看什么配料表，算什么卡路里。大家都清汤寡水的，偶尔吃点奶油，恨不得把包装纸都咽下去。

现如今，日子好过了，物质也丰富了。反而远离了这些甜品，一方面是年龄关系，代谢慢了，不敢再多吃肥甘厚味。另一方面，正是物质太丰富，反而麻木了味觉，再也尝不出当年的味道。

也或许，当年的味道里不只是甜品的味道，也有弄堂的味道，姆妈的味道，还有童年无忧无虑的味道。而今的我再也无法再穿越到过去，回到从前，哪怕拿出儿时心爱的西点来，尝到嘴里，却也多出了一丝惆怅，那嘴里的奶油也带出了一份说不出的味道。

那些过去的岁月，是真的就这样过去了。青春的小鸟，一去不复返啊……陪伴我的，只有那吃甜品长出来再也消不去的体重，哈哈哈！