从西少爷外卖谈品牌包装

一个简简单单的肉夹馍，竟然被包装成家喻户晓的知名餐饮连锁品牌，这背后的故事是值得我们细细品味的。

从西少爷外卖谈品牌包装

西少爷是奇点同舟餐饮管理(北京)有限公司旗下的快餐连锁品牌[1]，创始团队分别来自全球著名互联网公司百度 Baidu、腾讯 Tencent。

西少爷品牌受众定位于中高收入年轻一代群体，在北京、深圳开设近40家直营餐厅，并将持续拓展国内市场以及海外市场。

从西少爷外卖谈品牌包装

西少爷核心产品是肉夹馍，将肉夹馍生产打造酥脆、非油炸的汉堡类产品 (crispy burger)。西少爷改良的肉夹馍，是由两片烤至酥脆的“面饼”内夹肉类或蔬菜组成。顾客走进西少爷店，从下单到出餐仅几分钟，即立等可取餐食。

西少爷通过自主研发的设备，经过和、醒、压、卷、擀、扒、烤等一系列工艺制成。然后将馍从侧面切开，置入新鲜蒸煮好的各类肉馅，合上即食。

西少爷不俗的发展历程：

2014年4月，西少爷第一家店铺在位于宇宙中心的五道口首次营业，[13]随后此10平米的小店创下100 天卖 20 万个肉夹馍的记录；

2014年5月，全球媒体相拥而至门庭若市，短短一个月就已经有将近一亿的估值投资。

2014年6月，西少爷创造全球最高坪效。

2014年7月，全流程标准化体系建成，完成蜕变。

2015年，西少爷升级第一家店面。

2015年5月27日，望京SOHO店开业，第一天即送出7600个肉夹馍。

2015年11月，西少爷肉夹馍管理学院成立，从各大高校陆续招入管培生作为西少爷未来发展基石。

2016年11月，获得B轮融资1150万美金，此次融资由弘毅投资领投、今日资本跟投，成为2016年国内餐饮业最高的一笔融资。

2017年6月，西少爷系统团队研发出西少爷用户反馈系统，获取用户反馈的服务及产品数据，为品牌提供大数据支撑。

2018年3月22日，互联网餐饮第一品牌西少爷在北京召开国际品牌发布会，西少爷创始人CEO孟兵发布了西少爷全球新品牌Bingz以及系列国际化战略。

从西少爷外卖谈品牌包装

小小的细节体现的是人文关怀，最核心的品牌包装一定是全方位的品牌包装。

品牌成长没有什么捷径而言，唯有脚踏实地的做好产品这个活口碑，不断的精进自我的文化，配合富有创意的营销推广模式，方可有成功的可能性。它一定是一个漫长的、煎熬的、痛苦的，自我成长之路。