今天是早餐打卡的第90天，正好迎来十一月。九月份的早餐总结还一直没腾出时间写（拖延症作怪&赶书稿），现在正好和十月份的一并写了来。
跟八月份相比，九、十月份的图片感觉明显「寡淡」了：少了各色茶巾，大多都是用窗口的白茶几代替——东向房间缺少阳光，入秋以来就总想赶紧守着太阳吃掉。搭配也更自然，一般是意面、欧包、鸡蛋配上青菜、火腿以及水果等等，更关注自己想吃和需要吃的食物，而不是怎么摆盘更好看。当然，让制作的食物更美，也是烹饪者的责任：）。
对于我来说，制作早餐日历，不仅可以督促自己、记录菜谱，更重要的还有日后每次看到都能想起当天发生的事情，也是保存回忆的一种方式。
老规矩，分享一些九、十月份中特别喜欢的早餐（恩，这句话的意思是继续赤裸裸地晒图）。
1、烤南瓜牛排沙拉
看着很复杂的一道菜，南瓜、牛排、小土豆都需要认真地烘烤。但其实，因为早餐一般都会在前一天规划好，所以晚上就做了各自的单品，并且分别保留了一些。第二天再配上绿叶蔬菜、做个酱汁、准备一份饮品就好了。
2、清蒸鱼
为什么大早起会吃鱼咧？因为前一天想吃的时候家里停水了，只好让他多在冰箱冷藏了一晚。那天还是苹果发布会。第二天一睁眼就立刻更新iOS系统，鱼出锅时，手机也正好开机，没有错过拍照打卡。
清蒸鱼也是一道很简单的日常菜，塞入姜片、葱丝大火蒸8分钟，出锅再淋上热油、蒸鱼豉油就很美味。
3、紫薯南瓜发糕、单面煎蛋
那天醒的很早，爬起来做了工作日很少见的两人份早餐（搬家到郊区之后，赵大大的早午餐就都是便当了）。紫薯南瓜发糕是前一天做好，早晨只要蒸一下就ok啦。单面煎蛋是最近都敲喜欢，不论鸡蛋还是鹌鹑蛋，口感都特别水润，而且很好看。
具体的做法是开小火刷油、磕入鸡蛋后撒一点盐，成型以后加水和蛋面齐平，然后盖上盖子，等到水分耗干，再撒点现磨的黑胡椒碎。喜欢嫩一点就少加点水，喜欢成熟的也可以重复两次。
4、芝麻法棍三明治、牛油果香蕉奶昔
法棍、牛油果都是家里的常备。法棍是因为自己做比较不费事，偶尔外出买也不会多么踩雷；牛油果的营养价值不必多说，就是口感不是人人都能接受：切片、加点酱油，或者加香蕉、蜂蜜和牛奶搅拌混合会好很多。
周末一般都会有一天床饭日，以前是早晨不想起床让赵大大给我做了端上来，现在是自己照常起床做饭，再窝回被子里撸着美剧吃，难得休息就想同时享受三件事。不过，在床上吃饭最好选择不太容易掉渣的食物，再就是要准备大托盘。起到稳定作用的同时，还能顺便接脏东西。
还有一点也比较重要，幸好胖肉同学不会捣乱蹦跶， 不然可就惨了。
5、渐变蓝莓冻芝士蛋糕、培根卷芦笋
如果只让我在家里囤一种肉类的话，我肯定会选培根。直接煎、炒意面、或者卷everything都可以，比如芦笋、杂蔬、金针菇等等，在煎或者烤过程中会慢慢溢出的油脂，可以把原本寡淡的食材滋润得hin好吃。
冻芝士是前一天给自己准备的生日蛋糕，碍于热量只敢在早晨吃了一小块（港真还挺好吃的），别的都给了赵大大😂。
少女心爆棚，送了自己火烈鸟主题的生日，感觉整整一年都会美美哒很开熏。
6、慢烤南瓜、香葱司康
南瓜季的时候吃南瓜，无花果季的时候就吃无花果，吃应季菜是今年最大的收获。南瓜圈刷橄榄油和细盐，使用150℃上下火慢烤50分钟，虽然用的时间久了点，但是沙质的口感很甘甜。香葱司康也是很喜欢做的甜品，制作简单却香气十足。
7、橙香鹰嘴豆沙拉、Weet-bix
早晨起床快速把食材们分别煮或煎或烤（可以同时进行），然后混合在一起，几乎不用沙拉汁，撒上现磨黑胡椒就完美。
热牛奶的时候一个hin好看的玻璃小碗坏掉了，可能是承受不了太高的温度，于是只好两人分食一杯。Weet-bix囤了一整盒，全麦高纤，作为代餐炒鸡棒。
胖小肉同学也敲乖，趴在旁边一点也不闹。
8、竹炭法棍三明治
做成三明治是最喜欢的法棍吃法，可以同时吃到鸡蛋、肉、蔬菜、牛油果之类的， 总之想吃什么就放什么。
作为胖肉同学的迷妹，自然是他在哪里我就跟着去到哪里。
9、无敌简单清汤香香面
我喜欢吃面，不知道吃什么或者没有胃口或者就是想吃这一口的时候我就做碗面吃。
其中，最简单的就是清汤面了。虾子面放水中煮开，随便放一点青菜，一点盐，一点黑胡椒，就是敲几鲜，临出锅时要是再淋上一滴香油我就满足得能上天了。
PS：1、本文只是早餐总结，部分食谱以及制作早餐的Tips会有相应的早餐食谱稿件，之后发布；2、早餐日历先用Sketch 绘制插入图片，再使用黄油相机App加字。
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