药味归经

十五：问曰：药多以味为治，味之甘者则归脾经，乃甘味之药多矣，或正人脾胃或兼入四脏，此又何以别之？

答曰：得甘之正味者，正入脾经，若兼苦兼酸兼咸兼辛，则皆甘之间味也，故兼入四脏。甘草纯甘，能补脾之阴，能益胃之阳，或生用，或熟用，或以和百药，固无不宜。黄精甘而多汁，正补脾土之湿。

山药色白带酸，故补脾而兼入肝肺。白术甘而苦温，故补脾温土，和肝气以伸脾气也。苍术甘而苦燥，故燥胃去湿。

黄芪味甘而气盛，故补气。荠苨味甘而有汁，故生津。

莲米味甘带涩，其气清香，得水土之气，故补上以涩精止利。

黄实甘味少而涩性多，是得土泽之味少，而得金收之性多，且生水中，是属肾之果也，故用以收涩肾经及止泻利。

苡仁亦生水中，而味极淡，则不补又不涩，则纯于渗利。茯苓亦然，皆以其淡，且不涩也。

赤石脂粘涩又味甘，则能填补，止泻利。禹馀粮是石谷中之土质，甘而微咸，甘能补正以止利，咸能入肾以涩精，皆取其甘，亦用其涩。如不涩而纯甘，如龙眼则归脾，又产炎州，得夏令火气而生，以火生土，故补心兼补脾。使君子仁，甘能补脾，而又能杀疳虫者，因气兼香臭，有温烈之性，故服此忌食热茶，犯之即泄。与巴豆之饮热则泻其意略同。以畜物论黄牛肉甘温，大补脾胃。

羊肉虽甘而有膻气，得木之温故补脾兼补肝。猪肉虽甘而兼咸味，得水土之寒性矣，故滋脾润肾。

人乳味甘，本饮食之汁，得肺胃之气化而成，故能润养胃，滋生血液，补脾之阴，无逾于此。

甘松味甘而香烈，故主理脾之气。

木香之理气，以其香气归脾，而味兼微辛，又得木气之温，力能疏土。且木香茎五枝五叶五节五皆合脾土之数，故能理脾也。

以诸果论。大枣皮红肉黄，皮辛肉甘，得以火生土之性，故纯于补脾胃。梨味甘而含水津，故润脾肺。荔枝生东南味甘酸，故归脾与肝而温补。

总之甘味皆入脾，又审其所兼之味以兼入别脏，则主治可得而详矣。