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访茶人学者谈茶文化素养和学习实践的社会进步文化

访茶人学者谈茶文化素养和学习实践的社会进步文化

作者: 上海食品周刊 | 来源:发表于2018-03-11 22:04 被阅读0次

【网易记者】肖文 【责任编辑】建设

    采访对象:石若刚(唐山广播电视台主任记者,石号仓河北茶业有限公司董事会主席和河北大众传媒广告有限公司董事长)

石若刚

      2018年2月27日,在唐山大城山公园的山居雅室,网易记者采访了同时兼任唐山市茶叶流通协会会长石若刚先生,主题是如何从自身修养和茶文化看对当今人们生活的影响,他认为,全面提高市民和茶人素质的关键是,学习背景和社会环境影响。  他说文化源于传承发展,一个茶人首先要加强自身修养,这方面他感触最深。

禅意

说到茶,他特别和记者提到了普洱茶,他在文章中特别指出,山头茶是大家喜欢也认可的,那卡是拉祜族译音,也写作娜卡、腊卡、纳卡,普洱茶产区的山头名称,那卡古树茶即是讲的此山头在自然环境中生长的百年以上茶树所产的普洱茶。“红酒论酒庄,普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。那卡即西双版纳州勐海县勐宋茶区内大曼吕村委会的一个拉祜族寨子所产的云南普洱茶。其特点条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯厚,味道独具特色。

取暖 野生茶林

怎么理解 “文化”一词,据考“说文解字”,各种事物有章有法地聚在一起,形成非常“美好和谐”的一种现象(包含人类社会与宇宙自然)。“化”——简单讲就是改变。把“美好和谐”的理念“化形”于一切人类活动,就是“文化”的要求。”文”是一种理念,“化”是一种行动,“化”即改变之意本身就预示着发展,变化,演变,进步,其核心是人,是人类超越自然属性的独有的思想精神层面的专有特质。顺乎自然规律的科技之和谐(社会赖以不断发展进步的重要手段和工具),和谐且遵依法度的人类社会规律即“人文”(人类社会和谐共生携手前进的思想精神的共识),体现出十分明显的“以文教化”的思想。

印度尼西亚茶具

    有时,我们常常讲的乃“人文”范畴,当然与人自身的素养修行,学识阅历,不同种族,不同国度,不同制度,以至于不同的历史演绎的人们内心对于社会或深刻或肤浅的不同感悟是紧密相连的。人们穷其智识欲明确阐释有关"文化"的内涵而终不得完美准确的表达,正好反映出“文化”概念的独立性(民族性国家性),广泛性和扩展性,文化离不开传承。

书香似茶 淡香如贵

采访中,我们查阅了石若刚会长的作品画册《茶水煮语》,他有着坚实的学业背景,1990年代,毕业于河北师范大学,河北大学在职新闻专业,也是教育学和文学双学士学位,从文化立体格局建立了学业框架,特别是毕业后,在唐山市人民政府办公厅工作,积累了经验,学无止境,他理解的文化与众不同,从细处着眼分析文化动态,从中发现社会问题。

文化素质的培养,一点一滴开始,说明不少人缺乏艺术常识和科学常识。只要有基本的文学艺术素养就会知道,“七天成为诗人”“一周写出好字”是不可能的。无论是书法,还是诗歌,都包含了极为丰富的文化因素,书法不是简单地写字,作诗也不是随便堆砌词语。推敲琢磨、陶冶性情、变化气质、文以化人,这些文学艺术所承载的重要作用,需要长期涵泳才能获得。

在人文素养缺乏的背后,是科学素养的缺失。这些速成班往往有着拙劣的“科学理论”支撑。“右脑开发”是骗子最喜欢的一个理论。在某搜索引擎中输入“开发右脑”,可以查到17万多条相关结果,其中排名最靠前的几条均是所谓“右脑开发”培训班的招生信息。这些交了“智商税”的家长既可怜,又可气。这些开办速成班的所谓“老师”既不真懂艺术,也不真懂科学,但他们深谙人心,是“心理学大师”。

他们吃准了家长们“望子成龙”的迫切心态。在成人的世界里,各种速成班也比比皆是。什么考研、考公务员,甚至考高级技工、工程师,都有速成班。放眼文艺界,“注水”问题也是严重。大师遍地,名家横飞,书法家、文学家,只要会写字的人都敢这么吆喝。当急功近利成为一种社会心态,家长们希望通过“速成”的方法来提高孩子们的文化艺术素养,也就不足为怪了。

央视与宋士雄主持直播 中央电视台导播室 亚冬会采访 河北有线电视台采访中

石若刚先生又谈到了工作的影响,1994年调入唐山电视台后,主管文体节目,更有利的了解社会民俗,在中央电视台,河北有线电视台工作时,做为高级职称的主任记者,始终在一线工作,并在媒体创新工作中加入文化因素,重视传播文化内涵,推荐他认为工作和生活中,多读些书受益,喝茶有利于平静交往以茶会友,增加乐趣。  除了茶文化研究, 在工作中,他说在多次参加全国运动会,奥运会和亚运会的报道工作,有机会与各种人物打交道,在与刘国梁和孔令辉的采访工作中,更多的谈到了素质对人的影响,认真做事,当然受到了国家新闻出版总署和国家广电总局、国家体育总局等单位部门的表彰,工作和生活协协一致才能有成果,也是他做为知名的新闻记者和文化学者必备的素质。

采访伍绍祖 采访何振梁 采访荣高堂 采访蔡振华 采访刘国梁 采访孔令辉

记者的工作,使我们会在传播中有更多对文化的新见解,通过多元化的传播认识社会的发展与进步,这也是我们文化传播者必须认识到的重要方面。

【网易新闻】报道 2018年2月27日​​​

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