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谁动了我的奶酪,拿去下了酒!

谁动了我的奶酪,拿去下了酒!

作者: 菊厂酒馆 | 来源:发表于2016-06-20 10:27 被阅读23次

说起奶酪,我们都会想起斯宾塞·约翰逊笔下那4只爱吃奶酪的小老鼠。如果它们爱喝酒,一定是醉鼠。

其实奶酪还有另外一个名字:芝士,cheese。

奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的纯天然食品,它排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%~98%。适小朋友和中青年使用,建议每天食用50g左右,不要贪吃哦~

那么问题来了,奶酪究竟要怎么吃呢?

葡萄酒和芝士的契合度犹如“天作之合”,葡萄酒的单宁和糖分与奶酪的盐分和醇香相得益彰。自酌可以当零食,邀请朋友畅聊更是带感~


奶酪+甜葡萄酒

奶酪中的咸味能够很好地平衡甜葡萄酒中的甜味


奶酪+气泡/甜味桃红

新鲜且质地柔软的奶酪适合搭配略酸的新鲜起泡酒&带果味的桃红


硬奶酪+红酒

如果是质地坚硬的奶酪或者拼盘还可以搭配红葡萄酒


山羊芝士+雷司令

醇香的山羊芝士适合搭配雷司令


晒着太阳喝着葡萄酒配一个芝士盘,安逸。

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