小身躯大作用八角的分享

各位伙伴们，早上好，很高兴又在这里和你们见面啦。我是五组的林芝均。

今天我想和你们分享一下与我工作密切相关的一样食品，它就是八角。我今天分享的主题就是：小身躯大作用—八角。我想请问大家一下，你们见过八角吗？平时你们使用过把八角作为烹饪辅料吗？我想应该会有部分伙伴见过和用过。

                                       

现在我从两个方面介绍今天的主题：1.八角的分部  2.八角的用途

八角的分部：通过以下两个饼图展示：八角由于其需求的地理环境和生长气候特别，大部分的种植面积集中在广西省，中国八角的种植面积约472679公顷,其中广西八角的种植面积约403984公顷,占比达85.5% 。而全国八角贸易和集散中心基本集中在广西玉林市，就是我现在工作的城市。

                                       

如果还有伙伴没有见过或者用过八角，现在我来告诉你们八角都用在什么地方吧。八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱、及烧等烹调加工中。八角在超市里面就可以买到，大概是人民币十来块钱一小包，保存时间也很长。把八角加到汤中，芳香四溢，还可以增加你的胃口。

八角会根据制作方法，分成不一样的等级。图一是卖相一般的水洗八角，图二的是大红八角，一级。然后根据客户的不同需求，会做成八角碎片，如图三，把八角研磨成分状如图四，以及把八角进行蒸馏加工，提炼成八角油如图5。八角还可以广泛运用到食品，化工，医药等方面。图六就是八角在还是生果的时候进行蒸馏提取八角体内的莽草酸，大家可别小看这个莽草酸，它是03年“非典”疫情飞虐的时候，控制住非典疫情的达菲中重要的成分。八角小小的身躯，给我们生活和工作会带来想不到的大作用。

我希望以后有机会还会跟大家分享更过关于八角和其他香料的主题。谢谢大家。