煎口蘑

作者: 摇曳de珊瑚 | 来源:发表于2020-09-04 09:07 被阅读0次
今天做了煎口蘑。强烈推荐大家试一试!真的简单易做,味道鲜美。即使是零厨艺也可以做出的美味佳肴!

把口蘑洗净,轻轻地把蒂掰掉,只留下圆圆的伞盖,像一个个扁墩墩的小白碗一样,憨态可掬,可爱极了。可以用厨房纸巾吸干蘑菇上的水分,自然晾干也可以,当然,如果不怕油溅到手上(如果油少,也溅不了太多),不管这些水,就这么直接做也行。

平底锅放少许油,我放了一点点的橄榄油。把蘑菇小碗的口冲下码放好,小火煎一分钟。然后把蘑菇一个个翻过来,盖上锅盖仍用小火煎三到五分钟,具体时间要看蘑菇的大小而定,掌握不好可以掀开盖子看一看。这时候,你会看到一个个蘑菇小碗里满满都是晶莹的汁水。

最后,在蘑菇小碗里撒上胡椒粉和盐就行了。

把一个个蘑菇小碗摆到盘中,就可以享用美味啦!吃的时候先把汁水喝掉,小心烫哦!这汤汁可是这道菜的灵魂所在。真是香气浓郁,醇厚鲜美啊!

注意:最后把蘑菇夹出来的时候一定要夹稳了,要不然一不小心“碗”翻了,汁水就都洒了,美味就眼睁睁没了!

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