经翻阅相关资料后总结的个人观点和操作步骤，仅供参考。
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1/把活蟹买回放清水养20分钟使其镇定和适应环境
2/加入高度白酒（56度二锅头），比例约为10比1加酒闻水能闻到轻微的酒气即可。
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3/大约半小时，螃蟹们都醉了，不太活动。可以捞出加湿毛巾放冷藏1小时使其进入休眠期
4/进入休眠期的螃蟹已经完全放松，控干水分，扔进冷冻室，必须在半小时以内螃蟹临界冻死时取出入锅，这时螃蟹不知疼痛且非常虚弱
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5/锅开水上气后，将冻好的螃蟹蒸15分钟以上，你会吃到别样鲜美的螃蟹。这样的螃蟹没有痛苦的挣扎，没有恐惧的反射，所以自身产生的毒素最小。
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经翻阅相关资料后总结的个人观点和操作步骤，仅供参考。 1/把活蟹买回放清水养20分钟使其镇定和适应环境 2/加入高...
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本文标题：螃蟹知道疼你知不知道？蟹子相对最仁道的吃法
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