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Lisbon葡萄牙菜Sommelier Lisbon

Lisbon葡萄牙菜Sommelier Lisbon

作者: greenscythe | 来源:发表于2018-08-09 17:04 被阅读0次

地址: R. Telhal 59, 1150-149 Lisboa,

电话:+351 966 244 446

环境:位于自由大道边上的小路上,闹中取静,装修逼格较高。

时值夏休,很多店都关门了,误打误撞进了这家店,Tripadvisor上几乎没有推荐,实际吃了后觉得大概是不屑吧。性价比不能算高,但绝对值得一试。我点了三个菜,头道牛肉Capaccio一般,但后两道就有点水平了:

1、Ensalada de Bacalao 鳕鱼色拉

葡萄牙是鳕鱼之国,之前有人反映吃鳕鱼吃到吐。但一般不外乎煎烤,这份生鳕鱼色拉很合我胃口。这道菜在西班牙也时常能吃到,但一般鳕鱼肉会比较老,可能是部位问题,筋比较多。但这里的鳕鱼即保留了生鱼肉特有的鲜滑,也展示了鳕鱼肉质厚重的特点,加上恰到好处的洋葱番茄,非常开胃。可惜底部是水藻,只能望而兴叹了。

2、Pulpo 烤章鱼腿

这算是一道葡萄牙国民菜,几乎每家餐馆都有,我也吃过不少,但这家的味道和搭配都让人眼前一亮。一是把原本切片土豆改成了带皮烤土豆,味道更香。章鱼腿表皮略焦,肉质很嫩,配合点缀的烤蔬菜,即鲜美也不觉得油腻,不像别的店,我基本吃不完一份就觉得腻了。

总的来说这是一家比较惊喜的店,可选的配酒也非常多,这次选了一杯Peninsula de Setubal Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2014,酒体非常厚重,我很喜欢,仁者见仁。

BACALAO PULPO

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