【波斯语生词】禽蛋类

【波斯语生词】禽蛋类

【波斯语生词】禽蛋类

烧鸡：برشته مرغ

扒鸡：مرغ ملایم پز

熏鸡：مرغ دودی

白斩鸡：مرغ آب پز

盐水鸡：آبپز مرغ نمك سود

香酥鸡：سرخ کرده ترد اردک

叫化鸡：مرغ گدا پخت

盐焗鸡：سرخ کرد مرغ نمکسود

小鸡炖蘑菇：آبگوشت جوجه با قارچ

宫保鸡丁：خوراك مرغ گون بائو

辣子鸡丁：آبپز قیمه مرغ با فلفل سبز

盐水鸭：جوشیده اردک نمکسود

酱鸭：آبپز اردک با چاشنی باقلا

北京烤鸭：کباب اردک پکن

樟茶鸭：اردک دودی سبك سی چوان

板鸭：اردک نمکسود

桂花鸭：اردک و گل اُسمانتوس

卤鹅翼掌：نوك بال و پای غاز چاشنی زده

烧鹅：غاز سرخ شده

煮鸡蛋：آبپز تخم مرغ

蒸蛋：حربره تخم مرغ

咸鸭蛋：تخم شوراردك

松花蛋：

تخم سنگواره ،تخم مرغابی که خام فراوری و سفت شود

茶叶蛋：تخم مرغ چای پرورد

荷包蛋：نیمرو

煎鸡蛋：نیمروی تخم مرغ

炒鸡蛋：تخم مرغ تفت داده

虎皮鸽蛋：سرخ کرده تخم کبوتر آبپز

酒酿鹌鹑蛋：تخم بلدرچین پخته در لرد شراب