考伯沙拉
考伯沙拉是一款在美国流行了80年的经典美式沙拉。据说1937年的某一天，位于好莱坞的一家名叫“棕色礼帽”的餐厅临近打烊，店里来了一位客人非要吃沙拉，老板兼厨师考伯灵机一动，把厨房里能用的食材统统找出来切碎竖列摆放，作出了一道色彩斑斓的彩虹沙拉，就此流传为经典。
① 沙拉食材
牛油果 半个（切小块，拌醋备用）
番茄 中2个
生菜 2大枚
培根 1条
白煮鸡蛋 1个
蓝纹奶酪 40g（有两千多年历史，呈半柔软状，易融化易切碎。口感咸中带点辛辣）
考伯沙拉食材
② 自制沙拉酱
洋葱（1/8个，切丁）
大蒜 （些许，切丁 *可用蒜泥代替）
蛋黄酱 （3大匙）
番茄酱 （1.5大匙）
柠檬汁 （1大匙）
盐 适量
胡椒粉 适量
自制沙拉酱
*莫问“适量，些许”到底是多少，小编只能回“主要凭感觉~”(✿◡‿◡)害羞
1、煎培根时，不用放油。
2、生菜撕碎摆盘，所有食材切丁按次序铺在生菜上。搞定！
下期预告~
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本文标题：考伯沙拉（Cobb Salad）
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