茄丁臊子
1 1个茄子，肥一点的五花肉小半块，蒜，香葱，绿青椒，姜
2 茄子 五花肉都切成小块，五花肉肥瘦分开
3 五花肉加半勺料酒，半勺生抽，一点老抽，加半勺鸡精，姜沫，腌制10分钟。
4 热锅，加油，五成热导入肉翻炒，肉变红了，关小火，将瘦肉夹出，肥肉在锅里再加热将油往出煮煮，直至锅底有油，将茄丁，青椒丝，瘦肉放入锅内，翻炒直至变黑，加少量盐，加少量水，煮至汤少一些（看个人情况决定加入的水量，以及熬的汤量）。
茄丁臊子
1 1个茄子，肥一点的五花肉小半块，蒜，香葱，绿青椒，姜
2 茄子 五花肉都切成小块，五花肉肥瘦分开
3 五花肉加半勺料酒，半勺生抽，一点老抽，加半勺鸡精，姜沫，腌制10分钟。
4 热锅，加油，五成热导入肉翻炒，肉变红了，关小火，将瘦肉夹出，肥肉在锅里再加热将油往出煮煮，直至锅底有油，将茄丁，青椒丝，瘦肉放入锅内，翻炒直至变黑，加少量盐，加少量水，煮至汤少一些（看个人情况决定加入的水量，以及熬的汤量）。
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作者：蓝水 特别爱吃臊子面，尤其是自己的臊子面。 因为喜欢臊子面，不但多次写过有关臊子面的文章...
这个是从朋友那里学来的~ 大名： 臊子面（也可以叫土豆胡萝卜焖面） 食材： 做法： 土豆切丁、胡萝卜切丁、鸡蛋加点...
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（今日写作作业：安利一种美食） 听我给你谝谝“臊子面” 臊子面，是老陕人的最爱。而陕西的臊子面，尤以西府臊子面最为...
一碗美味臊子面的两个重要因素——臊子和面。如果是在外面购买的成品面，那剩下的就是臊子了，那今天就来谈谈臊子的做法。...
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美滴很！再来一碗灞桥臊子面！ 文章来源：吕西群 《灞桥臊子面》 有着浓郁灞桥特色的臊子面，勾芡的汤臊子里有黄花、木...
臊子面 在家乡，臊子是灵魂 在他乡，面是灵魂
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本文标题：茄丁臊子
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