2025蛇年除夕

2025年1月28日  星期二  除夕  晴

今天是除夕，我早早起床，窗外的鞭炮声此起彼伏，满是过年的喜庆。蛇年的年夜饭，我打算全程亲手操办，给家人一个惊喜和欢乐。

走进厨房，我把提前备好的食材一一拿出。首先是把汤好的大阉鸡清洗干净蒸熟，中午拜神用。接着做红烧鱼，鱼寓意着年年有余，是年夜饭的必备菜。我熟练地处理鱼身，打上花刀，撒上盐和料酒腌制。接着起锅烧油，将鱼放入锅中，“刺啦”一声，香味瞬间弥漫开来。煎至两面金黄后，加入葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖等调料，再倒入适量清水，小火慢炖。不一会儿，红烧鱼就出锅了，色泽红亮，香气扑鼻。

随后我开始包虾仁饺子。把新鲜的虾仁洗净、剁碎，加入猪肉末、葱花、姜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。看着自己亲手调的馅料，心里满是期待。我拿起饺子皮，放上馅料，轻轻捏褶，一个个饱满的饺子就成型了。

在厨房忙碌的过程中，爱人也没闲着，帮忙打下手，儿子在一旁好奇地看着，时不时问东问西。一家人热热闹闹，充满了烟火气。

傍晚时分，一桌丰盛的年夜饭大功告成。除了红烧鱼和虾仁饺子、白切鸡，粉蒸肉，油豆腐酿，霸王别鸡汤等。一家人围坐在一起，举杯欢庆，互道祝福。这顿年夜饭，饱含着我对家人的爱，也承载着我们对蛇年的美好期许。希望新的一年，家人都能平安健康，日子越过越红火。