一怕老眼昏花再看不清字迹。书虫怎么办呢？
二怕齿摇牙落，脾胃虚弱。老饕怎么办呢？
不能享受美食，还有什么滋味？
认识我的人都觉得我有点瘦。特别心疼我的人会说我“太瘦”。然后就会苦口婆心劝我，多吃饭。不要减肥。
减肥是个什么鬼？本女王从来没减过肥。
因~为，我实在对一切美食无法抗拒。尤、其、是，肥胖界第一杀手：甜点。
当然，喜欢归喜欢，日常吃的，自然都是粗茶淡饭。问题是，我对粗茶淡饭也爱得深沉。
证据么？
我经常在吃饭的时候咬到自己。如果对食物没有强烈的热情，怎么会用上斗牛的力气去咬自己的两腮？
前天，我又用上了拔河的力气，狠狠咬了一口筷子。
硌了牙。
当时只听到咯嘣的脆响，然后感觉到牙齿在抗议。
倒不是非常疼。但是吓得不轻：
我这颗牙以后还能不能用？牙不好使，可怎么享受美食？
我把筷子检查了几遍，确定筷子没有伤痕。那么那咯嘣一声，就是我的牙受伤的声音了？
为此，我忧愁万分。连着两顿饭都没怎么吃。
可以感觉到那颗牙依旧在闹别扭。可是什么能够阻挡我对美食的热情？
越发想念起一切需要牙齿切割的好东西。排在第一位的，居然是东坡肘子。
忍不住要笑自己。其实我平时不怎么爱吃肉。
但是我一直喜欢红烧肉，很馋东坡肘子。却并没怎么吃过。
正宗的红烧肉只在上大学的时候，吃过一次，是我们那位上海老教授做的。
东坡肘子？那只是想象中的美味而已。
我说过了嘛，平时自然是青菜馒头，米饭土豆。
吃肉很麻烦的，你懂得？
甜而软糯，肥而不腻
然而牙都坏掉了，怎么能再委屈自己的味觉呢？要是有一天，连味觉也伤了，吃饭还有什么滋味?
我决定照书做一回红烧肉。
做出来真的好吃的要命。（饿得厉害，什么不好吃啊！）
可惜，牙还是不能用力。
不敢咀嚼，基本上半生吞。确实是真爱啊。吃完之后，肠胃很是抗议了一番。但我无怨无悔。
正因为吃得艰难，才越发美味。
正因为吃完了还要受罚，才越发贪痴。
只在家里吃，只在本地吃，那真不算老饕。
美食地图，一向是我研究地图的唯一目的。
我一直有一个苏州美食梦。
这真的不是我自己造出来的梦。都怪那个作家陆文夫，好好地，他写了一篇《美食家》，讲苏州的美食文化。
连吃个面条，都有那么多讲究：
首先要吃头汤面。其次是面条火候、面汤多少、佐料、配菜的方式：
“硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面；重青（多放蒜叶），免青（不要放蒜叶），重油（多放点油），清淡点（少放油），重面轻浇（面多些，浇头少点），重浇轻面（浇头多，面少点），过桥——浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里……”
从此我对苏州，就有了亲切的印象，或者说，竟是三毛所谓”乡愁的滋味“。
苏州园林？那自然是好的。可哪里比得上吃到口的美味直达心灵呢？
所以那一年我们去了苏州。
可惜外乡人怎么能够在短短时日里面真的吃到当地的好东西？松鼠桂鱼就是用来幻灭的。
那吊了我几十年胃口的过桥重浇轻面，更是不得其门而入。
也不是全无收获，苏州的鲜肉月饼、玫瑰酥糖，确实好滋味。还有周庄的青团，是至今念念不忘的美味。
然而都是陆文夫不曾提到过的。可见，寻梦，就意味着这个梦要醒了。
如果说曾经在哪个城市尝到了真正的美食，还是上海。
上海有我从小一起长大的表妹。所以我去上海，算是亲戚，不再是纯粹的外乡人。
你知道这意味着什么？
我得到了详细到怎么乘地铁的高妙指点。
所以，在老上海的街道上，吃到了正宗的生煎，鸭血粉丝汤。
坐的都是上海人的交通工具：地铁、轮渡。
上海之行，最怀念的是半空中的餐厅。表妹在黄浦江边的摩天大厦预定了靠窗的座位，招待我们吃泰国美食。
窗外的夜景灯火璀璨。桌上餐盘罗列，餐具精美，炮制精细。将近一年了，我还记得，每道菜的滋味。
表妹和我，是一起吃着奶奶做的饭长大的。曾经一起搓过麦穗儿，分过梨桃儿。
奶奶做的饭，是最好的。我们从未对这一点有过分歧。
得表妹指点，我们在老上海弯弯曲曲的窄巷里，寻到了一家美味的甜点咖啡店。
后来我读《普罗旺斯的一年》，里面说到甜点：柔软细腻，入口即化。
这八个字，可以形容那一次的经验。
柔软细腻，入口即化
平生最大的爱好，只有两个，美食和美文。
经常会起忧虑：
一怕老眼昏花再看不清字迹。书虫怎么办呢？
二怕齿摇牙落，脾胃虚弱。老饕怎么办呢？
想来想去也没有别的办法：
一趁眼明心亮，记性尚可，尽力多读。
再趁年华尚好，食欲大佳，尽力一吃。
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