舌尖上的中国，以丰富的美味阐述了我国悠久的美食文化，那纷呈的味觉常令人垂涎欲滴。而在众多美食中，最吸引我的就是火锅了。
火锅就是一道美食DIY，它能充分发挥人的自主创新的智慧。看吧，它的底料可以是清汤、骨汤或鸡汤；根据不同人的不同口味，可选原味、微辣或麻辣；至于食材更是琳琅满目，风味俱全，可以加素加肉加蛋。当热腾腾的汤料煮沸的时刻，真是美味绽放、暖意在心哇。无论在烟火气息浓郁的厨房，还是在礼仪至上的海底捞餐厅，我的幸福感总会瞬间爆满。
在我的心中，火锅象征着欢聚和团圆。周末时爸爸妈妈一开心，常说“今天带你们吃火锅！”每当我考个好成绩，爸爸也会说“请你吃火锅。”国庆回老家，家人围坐在一起，也不免来顿“吃火锅”！杭州与南京的火锅配料不同，南方与北方的火锅吃法也不同，但只要亲朋好友聚在火锅旁，就有欢声笑语和绵绵不绝的真情的流露。
火锅是中国独创的美食，它不仅有悠久的历史，而且乘着时代的列车，不断风生水起、与时俱进。现在流行的不只配雪碧，正盛行火锅配奶茶呢。来吧朋友，让我们一起吃顿火锅吧，我们的友情将随着沸腾的火锅而升华。
我爱吃火锅，那香辣的汤羹就像我们热情洋溢的生活，它催人积极上进，教人豪放洒脱。
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