健康，
是最值得去追求的东西
最近看了一本书，叫《超新陈代谢》，
里面讲了关于减肥的7个神话，
以及真正的真相，整理了
关于这本书的精华，大家一起来看看吧！
新陈代谢是指，身体内部所发生的全部化学反应的总称。
也指
所有的分子，激素和大脑，内脏和脂肪细胞的化学物质和其他物质一起发生作用，来规范我们的体重及我们消耗卡路里的速度。
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导致体重增加的7个神话
饥饿的神话：少吃+多运动=减肥
卡路里的神话：卡路里生而平等
脂肪的神话：摄入脂肪会让人长胖
碳水化合物的神话：少吃或不吃碳水化合物使人苗条
相扑的神话：不规则吃饭会让人减肥
法国人矛盾的神话：法国人苗条是因为他们喝酒吃黄油
执政者的神话：政府的饮食政策和食品规范保护我们的健康
下面一一来破解。
神话一：不要让自己挨饿。
底线是自己消耗的卡路里不能降到静止代谢率（最低消耗卡路里数值约10倍以磅计量的体重）以下，不是越少吃越好。
神话二：快速进入血液循环的食物会导致体重增加，进入慢的食物会促进减肥。
全食（新鲜、未经加工、而简单的食物），有助于食物与基因以其能懂的语言交流，从而帮助我们减肥，包括高纤维食物、高蛋白食物、健康脂肪食物及健康碳水化合物食物。
神话三，了解脂肪
有益的：1，欧米伽3：如野生鱼类，亚麻籽及亚麻籽油，一些种类的坚果和种籽，如胡桃，南瓜子；
2，单不饱和脂肪；最佳来源有特级初榨橄榄油，榛子，杏仁，巴西坚果等；
3，一些饱和脂肪，如生椰子、椰奶、椰油等；
4，未精炼的欧米伽-6脂肪酸，如葡萄籽油，葵花籽油、红花籽油，胡桃油，芝麻油。
有害的，精炼未饱和植物油，玉米油，大豆油，以及其他“蔬菜油”。
丑陋的，氢化油或反式脂肪。
综上所述，欧米伽-3可改善新陈答谢，多吃些，丑陋的脂肪使新陈代谢紊乱，发炎，别碰。
神话四，选择低血糖负荷，高营养物质指数的食物。
如，蔬菜，水果，豆类，坚果，种籽，橄榄油，粗粮，茶香草与香料，选择纤维，未加工的全食，低血糖负荷的碳水化合物。
神话五，每天摄入要均匀，不要饭后立马睡觉，2-3h后再睡。
神话六，在于吃真正的食物，少吃，慢吃。
神话七，多吃真正的、未加工的全食为主的食物（非食品）。
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所以，请选择天然、真正的未加工食物。
成功减肥的7条秘诀
1
了解大脑，内脏和脂肪细胞怎样通过激素和被称为神经肽的大脑化学传递素来相互作用控制饮食行为，从而控制食欲和新陈代谢。
2
了解压力如何使人长胖以及克服压力的影响。
3
控制炎症，是体重增加和疾病背后的力量。
4
预防细胞“生锈”，这会干扰新陈代谢，诱发炎症。
5
. 学会给体内代谢发动机增压，使卡路里更有有效转化为能量。
6
确保甲状腺，新陈代谢激素的主要分泌物，能达到最优的工作状态。
7
肝脏解毒，这样它能完全分解糖和脂肪，排除毒素。
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