栀子花是中国传统的八大香花之一，在汉代已成为中国名花。花未开时，苞蕾白中透碧；其花语是“永恒的爱一生守侯和喜悦”。
栀子花，又名栀子、黄栀子，龙胆目茜草科。属茜草科，为常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，为重要的庭院观赏植物。
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《和令狐相公咏栀子花》
唐·刘禹锡
蜀国花已尽，越桃今已开。
色疑琼树倚，香似玉京来。
且赏同心处，那忧别叶催。
佳人如拟咏，何必待寒梅。
注释：栀子花轻轻舒展白色的小花瓣，静悄悄地散逸着既淡又浓的清香，就好像是初夏时节里乍然闯进视线的邻家小姑娘，蹦蹦跳跳，美目顾盼生辉，笑容清丽可人。栀子花俨然是夏天裙角的精巧刺绣，娴静不失优雅，清淡不失高洁，宛若一幅描绘春天的中国工笔画。
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小时候每到栀子花开放的季节，房前屋后，远山近郊，总有浓郁的栀子花香。
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洁白芬芳的花惹人喜爱，每到这个季节，我都会随大人去山上、田野里去摘栀子花，我那时候很喜欢将花柄拔下立马将花放在嘴中吸允，会有种甜甜的味道，栀子花不仅长的好看，更是餐桌上的美食。大部分时候，我会把花苞摘录下来，捆在一起放在水瓶里养着，放在房间香气扑鼻。
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一般的吃法是把栀子花摘下来后，放在水中浸漂数天，这段时间需要早晚都换水，保证水质的新鲜。等栀子花瓣颜色浸漂成深色时，就可以捞出来做菜了。做的菜有这几种做法：清炒栀子花、凉拌栀子花、栀子花炒蛋、栀子花葛粉汤等。
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栀子花不但好吃，它也有功效的：
有镇静、降压、抑制胃酸和加速软组织愈合功效，还能止血、抗菌、清肺热，喝花茶还能促进大肠蠕动，可以预防痔疮。
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家居作用：可用作花篱、盆栽和盆景观赏，具有较高的观赏价值。
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现在这个季节，正是一大片栀子花开放的季节，疫情已经处于后期了，你那颗看美景、吃美食的心是不是蠢蠢欲动了呢？这个周末赶紧约上好友一起去摘吧！
这个可是纯天然的佳肴和美景摆饰品。
【终】
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