2017年的冬天，是我来北京度过的第一个没有雪的季节。
天蓝的不像话，但是气温却低的让人无可忍受。
每天一身寒气的回到家里，没有陪伴，更觉得孤独。
于是，洗手做汤羹。温暖一个人的时光。
从市场上买回一块上好的牛腱子，焯水，然后活着香叶、茴香、花椒，抵上几点酱油，放适量的盐在砂锅里慢慢的熬制酱肉。
然后，和面、抹油、错成条，盘在盘子里，盖上保鲜膜。
准备好菠菜，把香葱、香菜切碎，放在碗底，放生抽、盐等佐料。
然后汤锅添水，拉面进锅煮五分钟，捞出，烫菠菜，加水，然后加入一勺卤肉的汤汁，放入切成片的牛肉。
一万热气腾腾的牛肉拉面做好了。
一碗面下肚，感觉整个冬天又暖了起来。
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本文标题：没有雪的冬天需要一碗牛肉面来温暖
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