如果说评论中国餐饮的几大龙头餐饮，那就是沙县小吃、正宗兰州拉面、黄焖鸡米饭还有山东与东北水饺了吧。
很多人会选择餐饮行业投资都是因为餐饮行业投入成本小市场利润高，而且又是一个快销的行业市场前景好利润高非常适合小成本的投入，但是同时又有另一个市场问题出现，就是市场上竞争比较激烈，随处能见的饺子馆让市场趋近于饱和。
对于这样的市场情况如果投资者想要进入还是小成本的投入，如果店址选择的好周围没有多少竞争对手还是有一定的发展的空间的，但是如果周围已经有一定的竞争对手存在还是希望投资者能够好好的考虑的。
如果能够将市场的目光不仅仅是投放在亲民的范围，而是能够选择经营一家具有一定特色的饺子馆，市场定位也偏向于高逼格是否会好一些呢？这样的饺子馆的确会缩小市场受众群体，但是能够更加准确的确定自己的消费人群，而且这样的人群都是拥有一定的消费能力的。
在上海就有一家这样的具有一定特色的饺子店，如今我们去很多饺子馆吃的饺子并不是手工制作的，你有多久没有迟到过纯手工制作的饺子皮了呢？而他家的饺子都是自己和面自己擀皮制作，保证每一位顾客能够吃到家的味道的同时，享受在餐厅的服务。
提供的饺子馅只有四种，都是比较常见的白菜馅还有三鲜馅，值得一提的就是茴香馅，这个口味也是因人而异，喜欢的人会爱得要死不喜欢就恨得要死，其实你不妨可以挑战一些说不定就爱上他了呢？
当然这家高逼格的饺子馆不仅仅只卖饺子，那样这家店似乎就有些太过于奢侈了，还同时有一些独具特色并且非常知名的东北菜，但是他们家的东北菜和你之前吃过的一些东北菜能够有一定的差别，并不是味道有差别，而是样式与摆盘上，怎么说呢？就是用做日本菜的方式来摆盘东北菜，看上去非常雅致与精细。
对于店内的布局小编也是欢喜至极，说是古香古色但是有不单单是古香古色，多多少少有日风的湉雅还有饺子的一些元素存在，店面的整体感觉就是非常的素雅，与饺子本身给人带来的热闹的含义似乎格格不入但是又别有一番风味。
不知你是否有一些关于饺子行业的信息与想法呢，可以与我们一起探讨与交流哟。如果你也对创业拥有浓厚的兴趣，或者是你想要了解一些有关于创业的信息都是可以给我们留言或者是私信的，我们会努力的一一为你解答提供一些市场与行业的一手资料的。
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