牛油果是低糖水果，含有多种维生素和蛋白质，丰富的不饱和脂肪酸与甘油酸。燕窝味甘、性平，能滋阴养颜，补而不燥。牛油果与燕窝的搭配，既让口感更醇厚顺滑，又进一步提升了养生美容的功效。
材料：
燕窝一盏（6—8克），牛油果1个。石蜂糖适量，薄荷叶少许。
做法：
1.燕窝泡发
将燕窝放入大碗中，加入纯净水，完全浸泡住燕窝，泡上5小时左右，直到燕窝呈现半透明状。
2.燕窝挑毛
泡好的燕窝撕成条状，把细小的燕毛挑出来，冲洗干净。
3.隔水炖燕窝
燕窝取出大概四分之一的份量，剩下的用保鲜膜封好放进冰箱，可以保存一周。取出的燕窝放入炖盅，加入少量纯净水，隔水炖20分钟。懒得自己处理燕窝，就来一份罗意儿现炖燕窝吧。
4.处理牛油果
用刀顺着牛油果的果壳划一圈，再拧一下就可以打开牛油果了。把牛油果的果肉挖出来，留下果壳备用。
牛油果的果肉用勺子压碎，或是装在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。最好不要用搅拌机，打的太碎会影响口感。
5.成品
取出炖好的燕窝，与牛油果泥搅拌在一起，重新填入牛油果壳中，点缀上薄荷叶即可。还可加入一点燕窝最佳搭档：石蜂糖，口感更顺滑丰富。
食效：
美容养颜，养阴润燥，增加免疫力
美味又营养的燕窝牛油果就完成了，颜值高，品相佳，一向口感醇厚的牛油配上燕窝的甜柔，入口即化，口感丰富，慢慢地满足感，一盏牛油果燕窝，享受正当时~
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