过年期间怎么吃零食？

无论是为了休闲的时候吃着解闷儿，还是为了给小孩子们解馋，或者是为了招待亲朋好友，零食是从年前就要开始准备的必不可少的年货之一。过年期间常见的零食包括糖果、蜜饯类、坚果类、水果类、蛋糕点心类、油炸加工食品类等，这么多种类的零食，怎么吃才能既享受美味又不给身体带来负担呢？

糖果、蜜饯类

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营养特点

这类零食每100克大约含有300至400千卡的能量，其蛋白质和脂肪的含量极低，80%以上的成分都是碳水化合物，也就是糖。偶尔吃一块，可以让人感觉甜甜蜜蜜的，但是吃太多的话一方面容易导致能量摄入过多引起肥胖，另一方面容易引发龋齿。同时，如果你注意到了一些蜜饯类食品包装上的营养成分表，不难发现仅一袋蜜饯中所含的钠就可能超过了世界卫生组织推荐的每日钠的摄入量（2克，相当于食盐5克），而大量钠的摄入对于控制血压无益。

建议

糖果、蜜饯类的零食在过年期间可以适量准备，但不建议买很多，孩子们想吃糖果时可以用猕猴桃、火龙果、橙子、苹果等水果来代替，香甜的水果不仅味道好，能量较低，同时富含多种维生素和矿物质，一些营养成分还具有抗氧化、抗炎症等作用。

坚果类

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营养特点

坚果包括杏仁、葵花籽、榛子、松仁等，其100克食物中所含的能量常常在500千卡甚至600千卡以上。如此高的能量主要归功于其丰富的脂肪含量。这些坚果类的零食，其脂肪含量通常超过了50%，因此虽然钙、镁、铁、锌等矿物质的含量较为丰富，但是从控制脂肪摄入和体重的角度来看，我们也需要控制这些零食的摄入量为一天20至30克为宜。

建议

最好不要在晚上吃；吃这类含油脂较多的零食时需要注意减少正餐中油脂的摄入量，避免每日油脂的整体摄入量过多。

蛋糕、点心类

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营养特点

以碳水化合物为主，也含有一定量的蛋白质和脂肪，其100克食物的能量约在300至400千卡之间。很多人喜欢在感到饥肠辘辘但距离下一餐还有一段时间时，用它们来垫垫肚子，但需要注意的是，一块蛋糕看起来并不小，但是其味道甜美、饱腹感又不强，饥饿时很容易就吃下一大块，吃完后却并没有感到饱，于是又继续吃些坚果、水果等，这样一来非常容易导致能量的过量摄入。

建议

可以准备一些酸奶，在感到饥饿的时候喝上一杯（200克左右），再吃一点点的坚果和水果，就会感觉胃里饱饱的了，而且在过年期间我们吃的食物通常较多较杂，补充些益生菌也有益于维持我们的肠道内菌群平衡，促进肠道消化系统健康。另一类适合用来抗饿的零食是富含淀粉的食物，如糖炒栗子、煮玉米、红薯干等，这些零食营养较为丰富，但也不宜摄入过多，否则需要相应减少正餐中主食的量。

加工食品

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营养特点

薯片、薯条、虾条等油炸加工零食，不仅含有大量的能量、脂肪和盐，而且加工过程中可能产生一些致癌物质如丙烯酰胺等，因此建议尽量少吃或不吃。

总结

零食尽量安排在两餐之间或是饭前吃，不要在饱餐一顿之后继续吃零食，也尽量避免晚上边看电视边吃零食，如果吃了较多的零食，也需要根据情况减少正餐食物的摄入量。