今天聊聊无人不知的一味中药---大枣。
《神农本草经》谓：“大枣，味甘，平。主治心腹邪气，安中，益气，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津身中不足。”
大枣的作用，主要在于以下几个方面:
一是补中益气养血。如小建中汤，甘麦大枣汤。小建中汤阴阳兼顾，甘麦大枣汤养心血补心气安心神，用大枣都再合适不过。
二是保护胃气。当我们用药比较峻猛，担心会伤到脾胃时，往往可以加一点大枣。比如十枣汤，葶苈大枣泻肺汤。
大枣虽好，用的时候也要注意，大枣味甘，用多了容易生痰，如果和麦冬、生地等药同时用，可以加一些陈皮或者木香行气醒脾。避免加重脾的负担。
大枣补中气，生血的前提，是脾胃能运化的掉，所以往往和白术、茯苓、党参等健脾药同时用。有些小伙伴来月经想养血，用红糖姜枣泡水喝，血补回来没有不好说，喝多了反而发胖了，这就是问题所在。
大枣炮制过后就成了黑枣。
取新鲜大枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺加工而成，又称为乌枣，多作为中药材入药使用。
在广东，人们习惯认为大枣就是黑枣，红枣只能叫红枣。
那么黑枣经过了炮制（尤其是煮过)，相比红枣会更温润，还有入肾的作用。
另外一种黑枣也叫乌枣或者牛奶枣，和大枣不是一个品种，学名叫君迁子。这种只是食物，不属于中药。
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