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纯手工山楂干

纯手工山楂干

作者: 摇曳de珊瑚 | 来源:发表于2020-10-21 23:01 被阅读0次
今天晚上,干了两个多小时,终于把一大盆红艳艳的山楂切成了山楂片。

昨天,一个朋友给了我一大包山楂,红艳艳的。可是这么多也吃不了,过几天就该烂了。记得前些日子买过一包山楂干,里面竟然有虫子咬过的,于是决定用这些山楂自己做点山楂干。
因为是留着自己吃,所以干得很细致。

把山楂洗干净,用一把小刀,先把山楂顶端挖掉,然后把山楂头部和底部各切一刀,剩下中间带核的部分再切一刀,把核去掉就成了。这样,一个山楂可以切成四片。

整整一大兜,足足干了快三个小时才全部切好。这些山楂特别好,中间只有三个长了虫子的。一条虫子被切成了两半,一条蜷着身子好像已经进入休眠期,还有一个只留下虫子来过的痕迹,虫子却不知所踪,不知道是不是已经变成小蝴蝶或小蛾子飞走了。
切好的片整整摊了两个盖帘,并且厚厚的。放到阳台上,太阳好的话,大概三四天就晾好了。
山楂片差不多年年做一些,泡茶、炖肉、煮梨汤什么的都用得上,是个好东西呢。

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