椰子鸡

作者: 陈敏乐 | 来源:发表于2018-12-05 19:22 被阅读0次

椰子鸡汤

椰子鸡

鸡肉、椰肉两者都很滋补,用煲汤的方式处理,补益功效更加显著,患寒咳时,不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。

椰子鸡

用椰子与鸡炖汤食用,对脾胃倦怠、四肢乏力、身体虚弱的人能起到一定的补益作用。在书上有见:椰子中加入冬瓜子可泻肺火,清补的黄耳可中和椰子的温燥,患寒咳时吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用,由此可见,椰子确实是药食两用的佳品

椰子鸡

主材料:

新鲜椰青2个

鸡1只

生姜1块

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制作步骤

第一步、家鸡清洗干净,姜备用。

第二步、椰子二个。

第三步、将椰子表面刷洗干净,用剪刀口稍转动将孔打开。

第四步、将椰子水倒入碗内备用。

第五步、用小锤将椰子敲开(记得在地板上垫上一块布哦,别把地板砖弄坏了~)

第六步、小心用刀将椰肉剥下来(自己找一个合适的工具都行)。

第七步、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。

第八步、将椰肉洗净切成条备用。

第九步、用滤网将椰子水过滤备用。

第十步、锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。

第十一步、将椰肉,鸡放入汤煲内,放入拍松的姜块。

第十二步、倒入椰子水。

第十三步、再加入适量的清水。

第十四步、将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。

第十五步、时间到,用盐调味即可。

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