早餐

        在生活上，尤其是吃的方面，我不是一个特别挑剔的人，在这种寒冷的天气里，不论午饭还是晚饭，只要有半碗冒着热气的米饭，加上几口热烘烘的土豆丝、白菜汤之类，就可以把我打发的十分满意了。说不是特别挑剔，那还是有一点挑剔的，这一点点的挑剔是对早饭的挑剔。每天早上天还不亮，就要挣了命的爬起来，赶近一个小时的路，若是吃的清汤寡水，便是一整天也不会有什么精神了。因此，早饭也就必须要讲究一些了，“肚中有食，心里不慌”，最起码要吃饱，如果能吃得再好一点，那么一整天都会是灿烂的。

      民以食为天，幅员辽阔的祖国，许多地方都有些地方特色的美食，而最具特色的，我认为是每天太阳刚起时，遍布大街小巷的早餐摊子。这些摊子或许有些简陋，或许还有些脏乱差，但不管刮风下雨，还是酷暑烈日，他们一直都用浓浓的烟火气，温暖着忙碌着的人们的胃。所以每次外出，最喜欢的便是在异地他乡的清晨，独自到小巷子里，发现那些角角落落里的，被当地方言包围着的小吃摊，感受一下当地早饭的温度。东北的筋饼豆腐脑，天津的煎饼果子，山东的煎饼，河南的水煎包胡辣汤，上海的小笼包，浙江的豆腐馒头，福建的面线糊，广东的虾饺牛河，贵州的米线，云南的米粉，重庆的小面，四川的抄手…无一不留下了深刻的印象，如今回忆起来，不仅那些小吃的味道依然萦绕在舌尖喉头，甚至小店小摊的模样形态也历历在目。

        而相比之下，苏州的早饭，只有苏式汤面可以作为代表了。苏州的面馆是真的多，每个居民区附近都有那么几家连锁的老字号，也有那么几家只有附近人才了解的小店。这些面馆与其他城市的小吃摊一样，早早的开了门，用热腾腾、暖洋洋的面，迎接每一个白天的到来。苏州的面与其他地方的不大一样，讲究汤和浇头，汤有清汤和红汤，不管清还是红，最讲究的还是个鲜字，用鸡骨或者猪骨整夜熬出来的老汤，味道纯正浓郁，吃过面后，要过瘾些便把汤也喝个精光，而浇头就更讲究了，鱼肉蛋虾从不会缺席，青菜鲜笋各种时令蔬菜也会按季供应。单浇双浇三浇随意搭配，若是口重些的，可以多加些蒜叶，或者添些姜丝，这样满满地一碗面下肚，带来的就是无可替代的满足感了，由此开始的一天也必然是幸福的了。