松茸汤菌菇素面
周六，朋友请我吃和府捞面。听到捞面，我脑子里浮现出的是：把面条从面汤里捞出，沥干后加上酱料一起搅拌吃，比如：像武汉的热干面。
但是，当我走进餐馆才发现，这里的捞面与我印象中的不是一回事。看上图，这就是和府捞面之一的松茸汤菌菇素面。这是我心中的汤面，而不是捞面。奇怪为什么把这汤面叫捞面呢？也许，哦，也许不是我家乡面的缘故吧。不管它叫什么，好吃才重要。
坐下来，环顾餐厅的四周，发现装饰的有书架，书架上摆满了书，这是餐厅还是书房？或许是书生看书看饿，书童送来了美味？总之，餐厅流露出一股书香气，或许这是中关村科技园区，读书的人、科研的人比较多，自然餐厅也布置得与外围的气氛和谐一致。
餐厅里人已经满了，很快我们点的面条上来了。一碗松茸汤菌菇素面，一碗草本汤猪软骨面、一碗草本汤笋衣素面，这三碗都是汤面，更让我在心底坚信这就是汤面。看着如此鲜艳诱人的美味，我要开吃了，哪有心思去争辩什么捞面还是汤面呢。
草本汤猪软骨面
我吃的是松茸汤菌菇素面，闻着热汤冒出的鲜香气味，迫不及待地先喝几口汤，嗯，汤味非常鲜美，真的是菌菇的鲜香味。虽是素面，可是吃起来氨基酸的美味一点也不缺少，反而觉得这面素的才更美味，因为菌菇天然的鲜香完全释放出来，没有被任何肉味遮掩。
朋友吃的草本汤笋衣素面，味道也不错，因为她来这家店吃面好几次了，每次都点这碗素面，看来是吃上瘾了。另一位吃的草本汤猪软骨面，也是每次必点。看来，以后，我要多来几次，也尝尝笋衣素面，还有这个猪软骨面。
这个店有个特点，就是吃面可以续面。可是，我没有看到有人要求续面，尽管餐厅提供这项服务。来和府吃面的人多数都是年轻白领，一碗面的量足够吃了，如果有出劳力的人来吃，估计就需要续面了。一碗面的价格看上去偏贵，但是，白领青年们很喜欢吃，既喜欢这里的书香环境，又爱吃这有滋有味的汤与面，总之，物有所值。
据说，和府捞面是2014年开始在上海成立办事处的，并深耕上海、苏州等一二线城市。2015年，于上海核心商业圈南京路、淮海路等黄金地段开设新店。2016年开始进驻华北、华中等等市场，逐步扩大和府品牌影响力。
和府捞面的创始人 李学林说，“和府经营的是品牌，倡导的是一种生活的方式，而不仅是面条！”
和府捞面餐厅的装饰，采用中国传统文化的代表性元素，展现古典用餐空间。店面设计理念是用代表中国文化的元素，结合所处位置的特点进行装潢。这么看也就可以理解，和府中关村店里为什么用书架来装饰了。
这也许就是体现和府捞面倡导的书香味的生活方式吧。
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