第二次站在乌鲁木齐的大街上，心里面百感交集，难忘的记忆在脑海当中深深地刻上了印记，怎么也忘不了，人民路立交桥下的那片绿草地，曾经是自己的一片栖身之处；那颗为自己遮风挡雨的茂密松柏不知道还在不在，不知道还记得一位曾经无家可归的少年，背靠着它休息的N多个夜晚。
碾子沟汽车站还是那么的乱，维族巴郎子眼神游离在来来往往的旅客身上，寻找着需要下手的目标，汽车站门口的切糕还是一个比一个高；偶尔过来一个维族巴郎来到跟前，偷偷摸摸地从裤子口袋掏出一部手机，悄悄地问道：刚刚偷来的手机，200块钱要不要？如果你不应答，便会无趣地走开，寻找下一个目标；如果你应了他，那么你就是他的目标。
初次接触西餐
来到曾经上过学的地方，原来的培训机构也扩展成了真正的学校，跟食雕老师聊天过程中才知道，在我去小县城的第二天，我曾经应聘过的星级酒店，听说我是食雕老师的学生，打电话到他那里，叫我去面试，联系不到我，只能让另外一个人去了。
机会往往就是这样，石油就在你脚下三英尺的地方，如果你坚持挖下去的时候，肯定会发现石油，可是你坚持不了的话，机会就要跟你擦肩而过；而我却不曾后悔，有的时候，当你看不到希望的坚持，只能说是碰运气而已，一味地在没有希望的道路上坚持，是愚蠢的表现，只有在看到希望的道路上坚持，才更有意义。
鬼使神差地在一样咖啡的店门口停留下来，我承认是被门口迎宾小姐姐迷住了双眼，不不不，是被门口的招聘广告吸引了目光，整了整仪容仪表，其实就是做做样子而已，脚上穿的运动鞋已经破得不成样子了，花格子的T恤也是洗得发白了，鼓足勇气推开门走了进去，幽暗的灯光加上柔和的音乐，一对对的男女情人窃窃私语，烘托在环境当中，更是别有一番情调。
当时的想法就是赶快找份工作，不管工资高低，先干着再说，至于在应聘的过程中说了什么，全然没有影响，只记得负责人让我明天来上班。
前期刚开始做的工作，就是天天切蔬菜末、丁、块、条，切好之后交给其他人，加工成汤汁，酱料等，以供上餐；工作的时间分为两个班次，早班是早上7点到晚上7点，晚班是下午两点到凌晨两点；为了更好地学习西餐，每次下班后，总是留两个小时，主动要求加班，去学习西餐的加工流程，以及汤汁酱料的做法。
那个时候，从来没有听说过加班还有加班费的情况，都是义务加班，主动要求加班的情况更没有，放弃了休闲时间，全身心地投入到工作当中，生活过得十分单调，除了睡觉就是工作，半年的时间，走过最远的距离就是宿舍和餐厅之间的距离，楼前楼后100米左右的样子，至于隔壁旁边有几条街道，几个小区，说实话，真的不知道，从来没有出去转过，基本睁开眼睛之后的时间，全都在工作的餐厅后厨里。
因为有着中餐基础的原因，学习西餐也是特别快，半年在不计回报的加班下，学完了从汤汁到意大利面，牛排、披萨、色拉果盘的全部制作，从厨工变成了厨师，能够独立操作每一道菜品；在学习的过程当中，并没有想过，学会这些做法，就能拿到高工资，提高待遇的想法·，只是单纯·的喜欢，喜欢制作工艺的独特，只因为有着这样的想法，加上不计成本·的付出，让我很快地成长起来，在一样咖啡开第二家店面的时候，成了唯一一个只工作半年升任主管的厨师。
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