莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。今天分享糖醋藕片，简单的调味，酸甜脆嫩！晚饭来上这么一碟小菜，着实是不错不错滴，吃货们速速get吧 。
1、备料：嫩藕1节，香醋1勺，生抽1勺，捞出少许，葱一根，鸡精少许，食盐少许，淀粉适量，香油适量，白砂糖1勺；
2、莲藕洗净去皮切片；
3、调汁：将生抽1勺，香醋1勺，白砂糖1勺，老抽少许，鸡精少量，食盐适量调成汁；
4、起锅烧水，烧开后，将莲藕焯一下，焯过后用纯净水充一下，沥干水分备用；
5、起锅烧热，倒入适量食用油烧热，将莲藕倒在锅里，放入调好的酱汁拌匀；
6、将水淀粉倒入，大火烧干收汁，淋上香油，撒上葱花即可。
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本文标题：生津开胃的糖醋莲藕
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