服务行业有句老话，叫做“顾客就是上帝”，但是随着时代的变迁，我愈发觉得”上帝”一词太过伟岸，缺少了些亲近感，并不再那么契合了。我觉得“顾客就是恋人”，需要你先吸引对方，然后相知相爱、为他付出，才能一起度过幸福的时光。有人可能会挑刺说，顾客要是恋人的话，那岂不是太花心了，成天满大街找恋人什么的。如果非要这么说，那顾客就是上帝的话，岂不是就会有信仰问题了？开个玩笑，相信也没什么人会去纠结这种逻辑问题。餐饮也是服务业，咱们就从恋爱的几个阶段聊一聊餐饮吧。
要成为恋人，首先得让对方认识你吧。茫茫人海中，每天都有很多的擦肩而过，如何才能让对方在将要错误之前，回首发现人群中的你呢？光靠我在二环路的里边等着你这样的姿态或许有点太过被动了。是的，你需要更积极地去做点什么来提高你们相识的概率。从传统的街头发传单，到现在流行的线上营销推广，都是能增大概率缔造出一场邂逅的。还有美团、点评等工具上的评分也很重要，如果你的评分靠前，或者干脆是当前城市某菜系的NO1，那吸引到对方的概率就更大了。另外就是店面的装潢，这个很好理解，颜值嘛，在这个看脸的时代，第一眼印象就是那么重要。对于并不了解你的人来说，谁能够马上欣赏到你的内在美(好不好吃)。门面风格要跟你主打的特色相匹配，也得结合目标人群的审美能力，另外如果能再加上一抹能让人马上记住的点睛之笔就更好了。
如果你们的初见能让他回眸并成功勾起一丝心动，那么接下来就很可能有故事发生了。他会走进你的店里，近距离地看看你，敞亮的大堂，整齐的桌椅，微笑迎宾的服务员，可口诱人的菜单，还有隔壁桌扑鼻而来的香气，这些美妙的音符，让他如痴如醉般只想坐下来了解你更多。外表的美丽固然吸引人，但要保持长久的爱情还得取决于内在美。当他点的美味佳肴一道一道端到面前，吃到嘴里是不负期待甚至超越期待的味道之时，不知不觉他已经坠入了爱河。
相恋之后，你们保持着联系，恰似谈着一场异地恋。他的信息你用心爱的日记本(会员系统)珍藏着，而你的信息也悄悄地塞进了他的背包(卡券)里。你会时不时地跟他说说话，告诉他你的近况、看到的新鲜事、学会的新技能，还有很多你觉得开心的事。当然你一直期盼着他过来找你，每当思念像落叶积成厚厚一叠的时候，你都会把那些落叶夹进明信片(优惠券)里寄给他。
他会时常过来看你，会把你做的菜拍成照片发到朋友圈撒一把狗粮，会为你去点评美团写五星的好评，一如既往地支持着你。而你则经常能给他惊喜，记得他的生日为他庆生，在节日的时候为他筹备活动，把你们的合影挂到纪念墙上。虽然你们很难一起看东方鱼肚白的日出，但是可以一起携手看夕阳西下、人潮起落，在热闹中寻求一份宁静，在宁静中掀起一片热闹，欢声笑语的点滴，就是你们相爱的痕迹。
下雨天，你是他的屋檐，热腾腾的饭菜是绝配；失意、疲倦时，你是他的港湾，温暖的家的味道；意气风发时，你是谱给他的一首诗，七里飘香，指向远方；放任不羁时，你又会是他的自由，温婉的酒就是拂面的十里春风。
然而什么东西都会有个期限，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜纸也会过期，你们的感情也会面临过期。同样的风景看多了就会无感，喜欢的食物吃多了也会腻，喜新厌旧似乎是人类的一种本能。所以热情会退却，所以背影会渐远。但是你不会愿意徘徊在原地等待什么归期，你一定会想着变得更好。你会反省自己是不是有些地方做得不够好，也会思考如何去抵抗时间所带来的无味。你会对现有的菜品进行创新改良，对于主打特色精益求精；你也会研究出新的佳肴，让人们时常能品尝到新鲜的美味；你更会提升整体的服务，让顾客体验更好的舒适感。
一万年太久，只争朝夕。可一路走来，发现并没有什么是永垂不朽的。爱从来不是轰轰烈烈曲折万千，而是能经得起平淡无奇的流年。跟顾客的恋爱，更应该是一场相敬如宾、岁月静好的爱情。相敬如宾是一种更具有智慧的相处方式，通过努力改变自己，去理解和宽容，而不是缺少约束、为爱自私的相处方式。餐饮也一样，即便过了热恋期，彼此的感情趋于平淡之后，也不忘保持对对方的关心，时不时地浪漫相聚，给静好的流年增加一些涟漪。
在这个餐饮企业如同雨后春笋般不断涌现的时代，如何更好地吸引顾客、保持与顾客良好的关系成了迫在眉睫的课题。鄙人觉得餐厅与顾客之间的关系跟恋人相处的关系有诸多相似之处，故提出了这样的观点，或许把顾客从上帝的位置“拽”下来，放到恋人的位置能提供更好更合适的服务。所以，不妨跟你的顾客谈一场恋爱吧！
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