最近看新闻有报道洱海的海菜花，一眼就被她的美貌气质折服……
海菜花是中国特有的沉水植物，学名波叶海菜花(Ottelia acuminata var.crispa)，属于水鳖科，繁盛于云南，长度可以达三四米，蔚为壮观，在广西、贵州等高原湖泊中也可见有其身影。大理人叫它海菜花，摩梭人称它为“开普”，意为开在水面的花。
海菜花，花期5月到10月。三瓣白皙的花瓣聚拢在一起，如一盏杯，中间一抹鹅黄色花蕊，盛放时浮于水上，绿色的茎在水中摇曳，宛如婀娜飘逸的精灵。
在一个纪录片里看到，一个海菜花的神奇之处：花朵在在水下孕育，每天太阳升起时，螺旋型花茎把花托出水面。当太阳落下，再把花拽进水里……
海菜花现在是濒危的水生植物，它对水质污染很敏感，只要水有些污染，海菜花就不能生存。她被视为“水质风向标”，前两年洱海水质变差，海菜花一度难觅踪迹，如今海菜花又出现在在清澈的湖水中。
海菜花富含蛋白质、纤维素和多种维生素及微量元素。云南大理的白族很久以前就开始食用了，茎可作食用，口感黏滑，清鲜。
云南看海菜花已列入清单，希望有以后机会去看一看这神奇的植物，海菜花有缘相遇吧。
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