城市需要烟火气，才更有生机。
到一座新的城市，我喜欢三个地方，博物馆、夜市、菜市场。如果说认识一座城的风格是骑着自行车四处溜达；想要了解一个城市的历史便需要去博物馆走一遭；但要领略一座城市的灵魂便是夜市和菜市场，它们使这座城更有温度。
我们身处钢筋水泥的城市之中，这里有数不清的高楼大厦，跑不完走不尽的大街小巷，永不停止的车水马龙。但在每一座看似冰冷的城市背后，都有最具人间烟火气的菜市场和夜市，无论谁走到这里都不会感到孤独寂寞。
汪曾祺老先生曾经在《做饭》一书提到：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”
菜市场就像一个城市的另一片江湖。在距离我家小区不远的地方，有一个规模不算大的菜篮子市场。每逢周末休息时，便喜欢去逛一逛。其实，有时候也没想好去买什么，要做什么菜，但当漫无目的的穿梭于摊贩之间，看着那些新鲜的果蔬肉鱼，今天吃什么，自然而然也就有打算了。
如果去菜市场买菜，更适合早起。那些对谈和吆喝声，还有鱼腥味，混合着泥土的青菜气味，鸡鸭身上那种说不清的羽毛味道，有用的和没用的，有趣的和没趣的，能进入我们的感官。
在这喧嚣的菜市场中所有摊子，分门别类，新鲜蔬菜摆放的是整整齐齐。菜摊子、肉摊子、鱼虾摊子、水果摊子都不是说随便摆放，他们处于不同的区间。
菜市场有着属于它独有的颜色，从一葱一叶，到辣椒茄子西红柿。红橙黄绿青蓝紫，这儿都能看到，它没有颜料那么生硬刻板，有的是活色生香。新鲜的蔬菜上有些还带着泥土的气息，菜叶儿上还有晶莹剔透的水滴在上面。
在逛菜市的时候，如果遇到你从未见过的食材，又不知如何烹饪。不用去查美食APP，询问卖菜的摊主，他们会告诉你足够多的烹饪方法，告诉你怎么做最有营养、最好吃，可能人间美食家便藏在这其中。
话说没有龙虾的夏天是不完美的，如果你想买到最大最新鲜的龙虾，那么你一定要赶早。龙虾按照个头全部放在不同的盆中，每一只龙虾都生龙活虎的举着钳子向你示威。我一般会选择买中号的，但由于来的早，我便有更多的挑选的机会，我会选择最精神抖擞、最肥美的虾，经我选出来的龙虾，和大号也没什么区别。
每年夏天都要来几次龙虾宴
在这个闹哄哄，且充满绿色和活力，充满人情冷暖的菜市场，怎能不让人满生欢喜呢？感受这花红叶绿，人间真实。
但在这个外卖、网购、生鲜电商发达的今天，菜市离我们的生活越来越远了。有的人嫌弃菜市场的肮脏阴暗、污水横流。即便要出门购物，也选择灯火通明、食物包装得整齐得体的超级市场。这儿没有肉腥，没有拥挤，明码标价，连买菜这种需要浪费时间的事儿，都变得更加高效。
不能否认，越来越发达的互联网让我们的生活更加的便利和高效。但不觉得总缺少了什么吗？不认为这藏在大街小巷后的菜市场，才更有一座城生活的气息吗？这才是一座城市该有的状态。
当我们混迹菜场江湖，感受熙熙攘攘的人群，拿着精挑细选的食材回到家，在一番切磋烹饪之下出来的热气腾腾的饭菜。这一刻，世界上最好的味道莫过于此，柴米油盐，人间烟火。而健康的生活方式不就是这一饭一菜的满足感吗？
古龙先生在《多情剑客无情剑》里写道：一个人若走投无路，心一窄想寻短见，便放他去菜市场。菜市场能够真实嗅到人间烟火的气息，会让人重新迸发出对生活的眷恋。
我喜欢逛菜场，因为这儿有着本该生活模样，四方食事，不过一碗人间烟火。
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