网载，变异龙虾在欧洲蔓延，一路攻城略地，现在已经成为危机。
前几天年会，有一道菜是龙虾粉丝。龙虾不是变异的，是澳洲龙虾，外壳色泽红润，肉质结实雪白，再配上雪白的粉丝，撒些许翠绿的葱花，味道鲜美。而味道最鲜美的不是龙虾肉，却是粉丝。
粉丝似乎是龙口的最有名，据说已经有300多年的历史。从有粉丝到现在，以粉丝为原料或辅料的菜肴已经有数十道，煎炒烹炸做汤均覆盖。粉丝的追随者也很多。还有和粉丝类似的米粉，在安徽料理中十分有名。譬如工作以后，加班至深夜，街头或有炒米粉的摊位，焦香总会打动味蕾。粉条盛行于北方，论到最有名的，非东北菜代表“猪肉炖粉条”莫属。其实粉条多是作为配料，现在也发达了，无论是主菜还是辅料，也涵盖到了煎炒烹炸和熬汤。先前肉稀罕，特别是冬天的北方蔬菜更罕见，几乎所有的荤菜都要加粉条才有足够一家人吃的分量。而今，粉条的魅力犹存，偶尔想吃，就以些许肉末做配料，炒它一大盘。
其实呢，粉丝和粉条的加工原料都是粗粮，产生于食不饱腹的年代。主粮不够杂粮凑，但杂粮的口感却与主粮相去甚远，于是想方设法的翻新花样，——就和许多地方著名小吃的来源是一样的。据说朱元璋起于荒野，少时家贫，做乞丐时讨到过一碗剩汤剩饭做的杂和菜，后来当了皇帝，剩汤饭杂和菜就成了著名的“珍珠翡翠白玉汤”。这个珍珠翡翠白玉汤里应该没有粉丝和粉条，但以前曾经吃过面鱼儿，北方叫疙瘩汤，就搭配着不少碎粉丝或碎粉条，味道也是一级的棒。所以，现在流传于坊间的拥有大批簇拥着的传统美食，往往都是一些不起眼的东西被人琢磨出来的。
再说龙虾群体中的小龙虾，因为大都生活在复杂的环境里，食物也复杂，所以以前鲜有人问津。后来做法不断翻新，成了红遍大江南北的美食。国人也因此爱上了小龙虾，甚至它的身价也连续多年翻着筋斗往上涨。虽然身价不菲，但依旧不乏忠实粉丝。网上这个变种龙虾的消息一出，立马有大批龙虾粉丝呼应要踏遍欧洲去把它们消灭掉，就和前一段时间欧洲海滩遍布生蚝的消息出来是一样。国人对吃食孜孜不倦的追求着实有些可怕。
——也不知道是谁想出来的，把仰慕、簇拥和追随某个人物的人成为粉丝，是英语原词的音译。因为形象，所以粉丝这个词很快流传开来，甚至出现了“铁粉”、“钢粉”、“磁粉”等拓展性专有名词。私下里想，如果用“粉条”取代“粉丝”也未尝不可，因为粉条更宽厚、更实诚……
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