酒器的分类

酒器的分类

从酒器的用途来讲，大致可分三类:即盛酒之器、温酒之器、饮酒之器。在我国漫长的酒文化史上，虽然经历过原始社会末期、奴隶社会、封建社会、半封建半殖民地社会，乃至社会主义社会今天的更迭变化，然而，酒器的分类，时至今日，并没有什么变化。但是，就其每一分类来讲， 确实在由低级的形式、简陋的装饰，都已逐步地向高级的、婷嫋（niao）多姿的方向发展。每一种类型的发展，都表明了生产力的发展。

青铜斝

卣

 1.盛酒酒器。我国古代盛酒酒器，是非常讲究的，不仅名目繁多，而且样式新颖，堪为历代王朝之珍品，迄今仍有国宝的价值。据不完全统计，从名称来讲，经发掘出土文物证实，有尊、觚（gu）、彝、罍（lei）、瓿（bu）、斝（jia）、卣（you）、盉（he）、壶，等名目繁多的盛酒酒器。不仅如此，每一盛酒酒器的体形，都有自已独特的外貌和引人注目的风采。乃至每一盛器的表面，都雕有精美的花纹和饕餮（tao tie）纹，艺术价值极高。

这不单单是盛酒之器皿，实际上也变成了精美的艺术装饰品。就是说，这种器皿并不只是为了盛酒之用，很大的成分是用于装潢和欣赏。这些器皿，不仅显示了物主的高雅风貌，而且无疑地也显示了帝王将相和有产之家的豪富。但是，随着社会的发展。到了近现代，由于酿酒业的发达，用酒数量的大增，这种盛器已经满足不了社会的需求了。于是，盛酒之器朝向着容量大的桶，和使用方便的酒瓶发展。过去美观而多姿的盛酒之器皿，被后来居上的桶、瓶所代替。过去的盛酒之器，就变成历史文物的高贵客人进入博物馆了。

四羊方尊

2.温酒酒器。在出土文物中尚未多见，一般的来讲有两种，即盛酒之器皿中的斝（jia）、盉（he）。这两种器皿是一身兼二用，既是盛酒之器皿，又是温酒的器皿。到后来又把过去盛酒器血中的壶，也发展为温酒的器皿了。但是，古代酒壶与当代的酒壶，并不完全相同，当代的酒壶多是瓷制品或锡制品，不仅形状简单，而且使用起来也极为方便。所谓温酒酒器，即今天烫酒的酒壶。

彝

3.饮酒酒器。在古代有爵、觥（gong）、觯（zhi）、觚（gu）等器皿。它的造型和工艺，与盛酒酒器，温酒酒器大致相同，都有较高保存价值。到后来，由陶制品到青铜制品、瓷制品，以及各种原材料制作的饮酒酒器，发展到盏、盅、杯等现代形状的饮酒之器皿。这种变化，就文化艺术价值来讲，当代使用之饮酒酒器,远远不如古代饮器那样值钱和有保存价值，但就其使用和普及方面来讲，可远远超过了古代之器皿。

文章来源：《中华酒典》

图片来源：百度图库