一直属于老行当的农贸市场，近两年迎来了翻天覆地的变化。面向巨大市场，巨头纷纷抢滩而来，永辉的超级物种、阿里巴巴的盒马鲜生都是对该领域的提前布局。
而作为河南本土市场的大佬丹尼斯，联合国企力量郑州市场投资发展有限公司，开拓了一片本土化的试验田。
位于郑州市嵩山路与南彩路交叉口附近的“全日丹（南彩店）”，正是迈向试验田的第一步——继丹尼斯百货公司、大卖场、精品超市、便利店后又一全新的业态。
那么，全日丹自2月份开业以来，究竟运营效果怎么样？以下就是我们对此实地考察的结果：
探访
农贸+超市+餐饮
全日丹的大楼外侧张贴着背景介绍，楼层简介和货品分区标注得十分细致，能给附近看到丹尼斯标志却不了解全日丹的居民一个具体讲解。
进入一楼大厅，瞬间就被独树一帜的装修和陈设惊艳到了，在浓郁工业风的布置下，环境显得十分整洁，与往常所见混乱嘈杂的菜市场完全不同，明亮的灯光更是给货品加上了一层鲜艳欲滴的新鲜与诱人，丰收田园的气息迎面扑来。
一楼是蔬菜、水果、肉食、禽蛋等功能分区，在一排一米多高的的摊位面前，摆放的是整整齐齐的新鲜食物，青菜苍翠欲滴、水果香甜饱满，就连肉食和鸡蛋都是小筐摆放，显得格外精致。
其实光是郑州市内就有100余家农贸市场，但传统的农贸市场很多都是粗放式经营，环境差、品项少，像全日丹这样在美陈上下足功夫、在货品上琳琅满目的新型农贸市场极为少见。
二楼倒是跟以往我们所见的丹尼斯陈设样式大致相同，食品、洗护、家用百货、烟酒等品类一应俱全。
不过风格上依旧延续了一楼工业风的装修，灰色的柱体配上简洁、形象的简笔画，更是给人一种干净利落、一目了然之感。
以全日丹为中心，附近有锦绣山河玉晖园、玉畅园、刘砦新居、鑫苑名城、建业国际城等多个住宅区，全日丹的农贸、百货、家居等全业态正是这个区域的刚需。
而且尚有许多居民楼仍在开发，目前入驻率仅达40%，不难想象完全入驻后全日丹的火爆场景。
探因
农贸市场的新型业态
为什么丹尼斯会突然涉水农贸市场呢？
据业内分析，丹尼斯之所以布局农贸市场，与其在物流链和供应链方面的优势是分不开的。丹尼斯业态众多，多年来已经逐渐形成了一条稳健的物料配送链条，做卖场的轻车熟路转战农贸，也正是意在开设“中原最好的农贸市场”。
再加上近年来，政府对农贸市场的改造关注颇多。2016年，郑州市启动新建、改建农贸市场工作，当年共完成30家；2017年郑州“十大民生实事”中提出，2017年内郑州市要新建、提升改造农贸市场20家。
为此，郑州市专门出台了《郑州市人民政府关于加快推进农贸市场规划建设和提升改造工作的实施意见》，明确每年将在预算内安排专项资金，用于农贸市场建设、提升改造及规范化管理奖补等。
全日丹正是诞生在风口浪尖之上。据负责人介绍：“丹尼斯作为本土零售领军企业，决定改变传统农贸市场的形象，做有口碑、环境好、产品丰富的新业态。在农贸市场的基础上，公司进行了改造升级，采用传统农贸市场的经营模式以及超市的统一管理，意在打造周边1.5公里的生活圈。”
一楼的所有经营都是外包的，但货品安全与质量是由丹尼斯总部把控的。这样一来，就打造出了传统农贸市场的升级版，既保持了以往的灵活性和便利性，又有安全和质量的严格把控。
相对于传统夫妻便利店的小体量而言，全日丹在产品的深度与广度来说会更多。再加上丹尼斯本身的卖场配送系统，与农贸商户的独立性相结合，可谓是让整个集市对市场的适应性提高了许多。
未来
消费升级趋势的必经之路
正如采访中一位顾客所说：“我觉得全日丹就是一座打着丹尼斯牌子的普通农贸市场，但环境不错，离家也不远，菜确实很新鲜，我妈每天都要来逛逛买点东西回去。”
消费升级本就迫在眉睫，城市化发展如此迅猛的今天，人们的消费观念逐步都在改变，从前脏、乱、差的老式农贸市场已经逐渐被市场所淘汰，取而代之的正是全日丹这样“环境与业态齐头并进”的新型农贸市场。
在未来，或许全日丹会像全日鲜一样遍地开花，同样具备多网点的社区服务特点能够满足城市中各个小区的需求，虽然回报周期较为漫长，但长久来看，未必不是一件好事。
据悉丹尼斯在2018年内将在郑州城区打造20家“全日丹集市”，3年内计划打造80家，并会逐步推广到县市，意在满足市政府提出的“15分钟便民生活圈”的美好愿景。
那么问题来了，你家附近如果有一个全日丹，你还会去夫妻便利店买菜吗？你觉得便利店会消失吗？
撰文/编辑：慕酥
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