年前父母回了一趟湘西老家，带回来一些土特产，其中有糍粑片，是母亲的弟弟，也就是我的七舅舅特意带给我吃的。糍粑片是我们家乡过年必备的美食。七舅舅说糍粑片是半成品，回去还要自己用油炸后才能吃。母亲把糍粑片在太阳下晒了两天，越干的糍粑片炸出来口感越酥脆。
在我们家乡，糍粑片有两种口味，一种是原味不加糖的，一种是加红糖的。七舅舅似乎知道我的口味，买的是加了红糖的。加了红糖的糍粑片，会形成自然的纹路，不仅香甜美味，还很好看呢！糍粑片虽然是油炸食品，但它并不怎么吸油，所以吃起来并不油腻，香香脆脆的，有点停不住嘴。
我记得小时候每年母亲都会做糍粑片，糯米饭放在石臼里，在打年糍粑的时候，留一坨糯米，放一大块红糖捣烂，让糯米和红糖融合。冷却后用刀切成薄片，晒干后密封保存起来，随时可以取出油炸。
糍粑片好吃，其一是它真的好吃，其二是它的味道让我和过去有了一个甜蜜的约会。
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本文标题：油炸糍粑片
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